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趁着加热的功夫,他转身去捣鼓蘸料。
小碗叮当作响,他先是用勺子挖了一勺芝麻酱,然后倒了些开会泄开,之后麻利地往自己碗里舀了一大勺蒜泥,淋上香油,又加了点蚝油和香菜末,芝麻油碟瞬间香气四溢。
给顾晚秋调蘸料时,他则换了花样:海鲜酱油打底,挤上小半管蚝油,撒上细碎的葱花、香菜和一小撮炒香的白芝麻,再滴几滴提鲜的鱼露,最后就等开锅舀两勺菌菇清汤的汤头进去了,这样一碗清爽鲜香的蘸汁就调好了。
“妈,你的海鲜汁,我的红油碟,齐活!”张辰把碗推到顾晚秋面前,对自己的手艺颇为满意。
红汤锅里的底料块随着加热迅速融化、翻滚,释放出浓烈的麻辣鲜香,很快,整个客厅都笼罩在这令人垂涎欲滴又带着点霸道的香气里,勾得人胃里馋虫直闹。
“哇!开了开了!”张辰兴奋地掀开红汤锅的盖子,瞬间,滚烫的红油剧烈翻滚,发出“咕嘟咕嘟”的沸腾声,灼热的水汽混合着呛人的麻辣香气扑面而来,熏得他眯起了眼。
他迫不及待地用长筷子夹起一筷子鲜红诱人、带着雪花纹路的肥牛卷,在翻滚的红汤里快速涮了几下,肉片瞬间变色卷曲,散发出诱人的肉香。
“妈,快下肥牛!熟了!”他一边嘶哈着被热气熏到的气息,一边将烫好的牛肉放进顾晚秋面前的油碟里——虽然知道她不吃辣,但这第一口鲜,他还是习惯性地想先给妈妈尝尝。
顾晚秋笑着将摆好盘的食材陆续端上桌:晶莹剔透的毛肚、盘成花朵般的鲜鸭肠、嫩滑的鸭血、Q弹的虾滑、还有张辰点名要的虾滑和各式丸子。
她自己则拿起长筷,从清汤锅里夹起几片雪白的鱼片,在奶白色的汤中轻轻涮煮。
鱼片很快变得莹润透亮,她小心地捞起来,在自己那碗海鲜汁里轻轻一蘸,送入口中,鲜甜滑嫩的口感让她满足地眯了眯眼。
清汤锅里翻滚的玉米、香菇和娃娃菜也是她的心头好,煮得软糯入味,蘸着特调的酱汁,别有一番清淡的鲜美。
她看着儿子被辣得嘴唇通红,额头鼻尖都冒出了细密的汗珠,一边嘶哈吸气一边又忍不住大快朵颐的样子,觉得好笑又心疼。
“急什么,慢点吃,小心烫着胃。”她夹起一片刚从清汤锅里捞出来、吹得温热的菌菇,放进张辰碗里。
“吃点这个,缓缓。”
“哈——!爽!”张辰被辣得够呛,猛灌了一大口冰镇豆奶,冰凉的液体滑过灼热的食道,带来一阵舒爽的叹息,嘴唇被辣得更加红艳饱满。
他夹起母亲给的菌菇塞进嘴里,清甜的汁水稍稍中和了舌尖的灼烧感。
“这辣度够劲!妈你也快吃,别光顾着我!”他一边嘶哈着,一边不忘用漏勺在红汤里仔细捞起翻滚的鸭肠和毛肚——鸭肠特意多涮了几秒,让它更脆韧些——然后手腕一抖,沥了沥红油,稳稳当当地放进顾晚秋的油碟旁边一个干净的小盘子里。
“喏,给你涮好了,放凉点再蘸你那个汁吃,肯定香!”动作间是自然而然的亲昵和照顾。
衣柜内。
那诱人的、充满生活气息的、滚烫辛辣的火锅香气,如同最残酷的刑罚,顽强地钻过衣柜门板的缝隙,霸道地侵入张伟强藏身的狭小空间。
这浓郁鲜香的气息,与他口中干硬无味、如同嚼蜡的面包碎屑形成了地狱与天堂般的残酷对比。
他贪婪地、近乎自虐地深深嗅吸着那令人垂涎的香味,脑海中不受控制地浮现出妻儿围坐在热气腾腾的餐桌旁,欢声笑语、大快朵颐的画面。
胃里因饥饿而剧烈绞痛,口水不受控制地分泌,又被强行咽下。
心里充满了被彻底排除在家庭温暖之外、如同弃犬般的冰冷孤独和噬骨的嫉妒!
他攥紧了拳头,指甲深深掐进掌心,带来清晰的刺痛,试图用这自残般的痛楚压制下腹那点因香气刺激和内心扭曲渴望而再次出现的、微弱却真实存在的反应。
这反应此刻变得如此复杂难言,是屈辱?是嫉妒?还是那病态的、对禁忌场景的隐秘期待?他自己也分不清了。
餐后,杯盘狼藉,空气中火锅的余香尚未散尽。张辰主动站起来,开始收拾堆满残羹冷炙的碗碟:“妈,你歇会儿,我来洗!”
顾晚秋也站起身,揉了揉有些酸软的腰:“两个人快,我洗锅,油乎乎的不好弄,你洗碗盘。”
“行!”张辰爽快答应。
厨房水槽边很快传来哗哗的水流声,碗碟轻碰的清脆声响,还有张辰不成调的哼歌声。
两人分工合作,效率很高。收拾完毕,两人额角都冒出了细汗,张辰的灰色T恤后背更是被汗水洇湿了一大片,紧贴在年轻结实的背肌上。
顾晚秋擦了擦额角的细汗,看着同样汗津津、散发着青春热力的儿子,很自然地提议:“这一身汗,还有这火锅味,黏糊糊的难受。走,再去冲一把,清爽点再休息。”
张辰眼睛一亮,立刻点头,笑容灿烂:“好!一起洗省水!”他故意加重了“一起”两个字,眼神里带着心照不宣的笑意。
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