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要帮忙的三人,五更天还没亮就起来了。
赵春兰把阿圆抱去同宋腊梅一起睡,又把院门钥匙交给宋常贵,托他帮着喂猪喂鸡。
悄声出门,来到镇上,各自洗手、包头,话不多说就忙起来。
调馅、和面这种技术活由喜月、欢儿、杜巧娘来做,赵春兰和木兰随她们使唤,帮着打下手。
忙中有序,不曾出错。
至天亮,清乐坊那边的糕做好,铺里要卖的糕也一盒盒摆上。
杨应和做着活,边朝铺里望,狗剩过来索性打发他守在铺里。
狗剩有些紧张,不会卖,有客人上门该说什么来着?
娘俩吵嘴
到送糕的时辰铺里接连来人,杨应和走不开,使唤狗剩去。
又怕中间出岔子,让石头跟着一道。
狗剩日日跟着喜月,对清乐坊是熟门熟路,只是进去时有些紧张。
对着赵管事说话磕磕巴巴的:“铺里忙…师傅…不喜月姐…让我来的。”
赵管事了然,问道:“她在忙什么呢?接到大活了?”
狗剩连连点头:“是接了个大活,忙着做月饼呢。”
“小姑娘是个有本事的。”
赵管事感叹一句,点了糕数,又把昨日的空食盒递给他:“行了,账不出错就成。”
狗剩心下一轻接过食盒,冲她鞠一躬,出来和石头说笑着回去。
每一块月饼都要做成一致大小,面剂子切的一模一样,放的馅料也要一致。
托盘上已经摆着压好待烤的月饼,小巧又精致。
模具有些是中秋字样,有些是团圆两字,还有一种单花无字的,每个图样代表一种口味,以防弄混。
烤炉开始烤饼,上下几层摆满,算着时间半个时辰两锅,至少也要六七个时辰。
要忙到夜里了。
烤好的饼能放十来日,未做成的不经放,所以开始做就不能停手。
连捣两盆枣泥,木兰胳膊都是酸的,额头一层细汗。
杜巧娘炒豆沙,连挥锅铲,也是手臂发酸。
石头是打起十二分精神看火,生怕火大火小再把豆沙炒坏掉。
赵春兰在案板上团剂子、压饼皮同是忙的不可开交。
欢儿忙着把饼皮与馅料团成球,喜月则拿模具压出花型。
当初杨庆和做的案桌够宽够大,三人并排也能坐的开。
做好的月饼放至堂间八仙桌上摆放,间或还要忙烤炉那边的翻饼、出锅、进灶的活。
几人忙不停,饭是没空做的,只煮了粥,杨应和买回馒头包子,只顾上草草用几口又接着做活。
刚出锅的月饼满是甜香气,尤其是几种果仁馅料的,那叫一个香。
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