开局小说

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剩下?的人能吃到糕子?和馄饨汤都算运气好了。

另外几名帮工齐齐面露羡慕。

也有人叹着气，想到今日：“前几日的餐食费都是府学里出的……今日起咱们吃的也是归简厨娘这般走账了吧？”

帮工们齐齐点了点头。

身为官奴，去处待遇也都是不一样的。要是运道好些进?了那些个世代门阀，权贵官宦人家，那是有专门的一笔支出给下?面的仆役做吃食的。

次一点的便?是主家算不上富贵，但也是官宦人家。他们可能没专门的支出，但用主家人用剩下?的鱼肉鸡杂什么?的，一锅炖煮了分?食，有荤有素也算过得去。

再次一点的去些官署府衙做事，里面的吃食都是归管事打?点，就全看云起了。要是碰上个昧了心肠的，那是能吃到白面馒头都是烧高香的事。

而这府学食堂……

饶是几名帮工杂役见多了世面，也没见过把府学食堂整个承包出去的操作。

而他们，就成?了第一批‘受害帮工’。谁也不知道简厨娘会如何安排他们的吃食。

“据说简厨娘是周遭村里来的。”

“那就是村里人了？我记得村里人好像都挺节约的？”

“不会是豆渣饼……吧？”

“……你这么?一说，刚刚好像是让咱们把豆渣也拿进?去了！”

…………

帮工们一时沉默，面面相?觑。

豆渣是能做饼子?的，偶尔也会有穷得揭不开锅的人家会问豆腐坊买豆渣，做成?饼子?拿来充饥，味道寡淡不说，干涩还齁嗓子?，更多时候是充作牛羊马猪的饲料。

简厨娘不至于这么?做……吧？

帮工们越想越是心里发慌，只?好先把事情?抛到脑后，先忙完手上的活计再说。

至于也能吃上这葱油拌面和吃食？

开什么?玩笑啊！那都是府学里的博士、助教和学子?们才能吃的。

简雨晴把面条准备好，又去瞧了眼简云起做酱汁。确认没问题以后，她?吩咐芳豆去煮豆浆。

煮豆浆是个耐心活。

不但全程得不断搅拌，以免糊了锅底影响豆浆的味道，而且头回?煮沸后还要转为小火继续炖煮，直至上面的泡沫不忘上冒，稍稍停止搅拌就会浮出来一层豆皮为止。

简雨晴把细心活交给芳豆以后，又唤春姐儿把放在外头醒面的面团取出，放在案板上。

这时候，热锅宽油。

简雨晴捏着面团两端的双手微微用力，醒面后极其柔软的面团缓缓拉长。

她?把面团搁在案板上，先用擀面杖把其擀开擀长，又用刀分?割成?大小合适的面剂子?。

往上洒点干粉，再用沾水的筷子?往中?心摁一下?。紧接着简雨晴把两块面剂子?叠在一起，用木筷压一压中?心，最后她?的双手拉着边缘，微微用力拉长。

油条剂子?便?做好了。

等简雨晴准备就绪，油也热了。

伴随着刺啦一声响，长长的油条剂子?轻轻落入油锅内。顷刻间油锅底部?冒出无数小气泡，争先恐后地裹住长长的油条剂子?。

简雨晴等油条剂子?定了定型，再取木筷不断搅动。她?用木筷不断翻动着油条，瞧着雪白的油条渐渐染上热油的颜色，从米白变成?米黄，最后变成?金灿灿的。

细长的油条剂子?，眨眼间就变大了许多。瞧着那蓬松的外表，站在旁边的春姐儿和茜姐儿已能想象出它酥脆的口感。

“油温不要太高，六成?热即可。”

“等油条剂子?飘起来以后，要用木筷不断翻动，让油条剂子?受热均匀，慢慢膨开。”简雨晴一边细致讲解炸油条时的小技巧，手上动作不停，一口气放下?数根。

很快，油锅里滚起胖嘟嘟的一串。

简雨晴耐心地给每根油条翻面，随着油条变得金灿灿的，她?立马捞起一根，又示意春姐儿再往里放一根：“为了确定先后顺序，我们就从一边放进?去，再从另一边夹出来。”

春姐儿瞧着井然有序的景象，忍不住点了点头。她?捏着油条两端，小心翼翼放进?油锅，一边默念简雨晴先前纷纷的话，一边手持木筷给每根油条翻面，直至炸至熟透捞出。

很快，沥油架上摆了数十个油条。

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