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都是上了年纪的厨子,五十多岁的老厨子,手艺自然是不在话下的。
其中一人回道:“素食都会做,家常菜不在话下,就是不知驸马想要怎样的素菜?”
“隔壁丰香楼没有的。”
两人沉默了一会儿说:“各自拿手菜是有几道,但大多都是差不多的菜,最多就是换一点配菜,咸蛋酸甜的区别,素菜也折腾不出什么花来啊。”
正说着流芸推门进来,把一本菜谱递给了温夷珺,她下意识翻看了一下,居然是丰香楼的菜谱。
嗯,本子上写着这几个字呢。
在看到什么红梅珠香、祥龙双飞、金丝酥雀这些菜名后她默默的合上了菜谱递给了面前的大厨。
“来,把菜谱解读一下,知道的说一下,都是些什么菜,用到什么食材,口感如何,不知道就跳过。”
丰香楼做的都是宫廷菜,光看那些文绉绉的菜名她就蛋疼。
他们接过翻看着,两人你说一点我说一点,硬是把丰香楼的菜谱研究了七七八八,这两个厨子以前在公主府跟过府上的大厨,学习过御膳房的菜谱,而公主府的大厨都是从御膳房那边请过来的。
从那些知道的菜品中温夷珺了解够了。
“拿纸笔。”
王掌柜立马从柜台前拿来笔墨纸砚,整齐的摆放在温夷珺的面前。
结合仓库中所有的蔬菜,排除古代中没有的一些东西,她把可以制作出来的菜名都一一记录下来。
早点是早点,正餐是正餐,夜宵是夜宵,各种菜和小吃都不一样,有些菜可以下饭吃也能当小吃吃。
她低头认真的写着,白纸黑字,字迹清秀好看,那专注的样子看的淳于夜惜目不转睛的望着她,她写多久,这位公主就看多久,一直到她写完,抬头的时候,淳于夜惜这才收回目光,随手拿起她刚写完的那张纸看着。
那若无其事的样子也是没谁了,众人只能当什么都没看见。
“明天开始,店里装修,这期间你们把这些东西都做一下,我会教你们怎么做,食材够,做出来吃不完就送到素斋居,别浪费了。”
众人:“是!”
之后王掌柜去写装修铺子的告示,两个大厨研究那些菜谱,跑堂伙计没事干就动手打扫店铺。
目前饭馆的装修很简单,一楼二楼都是桌椅,没有过多复杂的装修要改造起来很容易。
改造很容易,减少多余的桌椅,一楼是卡座,二楼是小包间,温夷珺还简单画了图纸,再由淳于夜惜的审美点缀了一下,完成的设计方案交给了包工头,毫无问题。();
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