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她唠叨着,掀开另一边的笼屉,从里面捡了一盘热气腾腾的三角形包子端给他们,“糖三角,尝尝。”
白星才要说吃不下了,就见婆婆又抽出来一大张油纸,笑呵呵道:“吃不完等会儿带回家去。”
这下,连拒绝的理由都没啦。
于是两人只好坐下吃糖三角。
奈何此时腹中满满,着实吃不了太多,便合力掰开一只。
糖三角,顾名思义,是以红糖做馅的三角形甜包子,三边收口,非常好看。
婆婆的面发得极好,每一只都又白又胖又鼓,面皮儿莹润光滑中透着亮,看着就好吃。
里面的红糖被热力催发,早已变成红褐色的黏稠液体,涂抹整个内壁后顺着掰开的方向缓缓流动,不断散发着红糖特有的咸甜香气。
单吃红糖肯定有点齁,可配着面皮一起,这份甜蜜就恰到好处。
婆婆又悄默声从里头端出来两碗土豆丝咸汤,还特意道:“小碗呐,别噎着。”
作为外来作物的土豆产量极高,且方便储藏,如今早已与红薯、玉米等成了百姓们餐桌上常见的食物之一。
做法很多,切成粗丝做咸汤就是本地最常见的吃法。
方法很简单,用一点葱花爆锅,炒出香味后倒入粗丝或细条,略一翻炒后注入大量清水,烧开后加盐巴调味,再把搅好的蛋液浇进去。
唯独浇蛋液需要一点窍门:
蛋液要打发得很充分,浇进去时最好同时用大勺子使劲搅动,这样出来的蛋液丝丝缕缕如云似雾,很有点美感。
而且,看上去分量也多。
白星从没见过这种吃法,颇感兴趣的喝了一口,眼睛就亮了。
材料很简单,做法也不难,但竟然很清香美味!
喜欢是骗不了人的,见她这般,婆婆也跟着笑了。
孟阳就道:“我地窖里还有许多土豆呢,你若喜欢,回去咱们也做。”
白星飞快点头,又嘶溜溜喝了一大口。
两人正在婆婆的注视下加餐,那头熟能生巧的王掌柜已经抓着儿子的后脖领子回来。
白星看着他悬在空中的样子,忽问孟阳,“哪个dong?”
正往嘴里塞糖三角的孟阳怔了下,迅速明白她是在问名字,“冬天的冬。”
白星恍然,瞬间舒服了:
对嘛,她就觉得应该是冬瓜的冬。
经过他们面前时,小冬正哼哼唧唧地告饶:“爹,我错了……”
“别喊我爹,我可不敢当你的爹,你是我爹!”王掌柜气急败坏道。
他也是老大的人了,脸面简直都要被这小子丢尽了!
话音刚落,就见那小子身体一僵,脸上流露出一种难以置信的狂喜。
他眨了眨眼,努力伸长了脖子,小心翼翼又满怀期待地冲王掌柜喊了声,“那……儿子?”
王掌柜:“……”
白星一口咸汤噎在嗓子眼儿:“……”
冬瓜,果然是该削皮的吧?
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