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宋招娣基础不算扎实,但好在她够刻苦,原先那点薄弱也在她不断努力下补齐,宋暖可以肯定,以她现在的水平,一定能考上县一中。
只是摆在她面前的不止考学一个难题,首先便是经济压力,宋暖提议教她做卤蛋,虽然是想在县城试试水,但又何尝不是在帮宋招娣呢。
学习的时间过得飞快,眼瞧着快要下工,宋暖起身去厨房做午饭。
宋招娣说什么都不肯留在家里吃饭,宋暖只好将卤蛋加热,给她尝尝。
浸泡了好几个小时,鸡蛋由原来的白色转变为酱油色,剥开外壳,卤汁从裂缝中浸入,染出一道道不规则的花纹,光是看着就让人食欲大开。
怀揣着紧张又激动的心情,宋招娣轻轻咬下一口,蛋清还保持着原来的弹嫩,多了一股浓郁的卤香,咽下,舌尖还残留了丝丝辣意。
蛋黄沙沙绵软,又很好地保持了湿润度,不干巴噎人,虽然没有蛋白入味,但味道也很是不错。
宋招娣再一次被惊艳,原来还有比水煮蛋更好吃的鸡蛋!好吃超多倍!
看着手上仅剩的半个鸡蛋,她都有点舍不得下口了,直到宋暖说凉掉就不好吃,她才打消了要带回去给妹妹的想法。
临走前,宋暖将她提来的鸡蛋捞出,宋招娣说什么都不肯要,最后只拿走一个,说是拿回家给宋来娣尝尝。
待宋振平三口回来时,还没进门便被直冲脑门的卤香硬控在门口。
宋清禾再一次咽了口水,偏头看父母:
“妈,暖暖这卤蛋,还没吃我就知道成功了。”
从来没有谁家卤味能这么香,香到她肚子开始抗议。
卤香飘散四溢,顺着夏风吹到挨家挨户门前。
今天大家伙的午饭在宋暖这霸道的卤香中多吃了一碗。
宋清禾王艾君更是赞不绝口,当即便决定明天一早去城里卖。
家里的鸡蛋不够,王艾君去村里熟识的婶子家买了不少,走了好几家,将婶子们家里的存货都搬了个空。
五分钱一个,一共百来个鸡蛋,但第一天试水宋暖只打算做三十个出去卖,先试探试探。
下午宋招娣送来五块钱,说是不能让二婶贴钱给她做生意,宋暖收下了,让招娣凌晨过来准备卤蛋。
卤水还能重复使用,只要保存得当,再用两天不成问题。
再就是工具,宋暖家里有一个双耳铝制大锅,正好能放在竹篓里,缝隙中塞一层棉衣,既能保暖又能保持稳定。
下午卤蛋已经浸泡到位,宋暖端了几个去程家,她得找徐婶借用自行车。
卤蛋再一次征服了所有人,程欢听闻她们一早要去县城卖卤蛋,更是嚷嚷着要一起。
宋暖哪有不应的,两人约好时间,她将自行车骑回家,宋振平将竹篓固定在后座上,简直完美。
流动卤蛋小摊就这么完成!
————
超喜欢卤味里的兰花干,真的很好吃很吸汤汁,只可惜查了老半天资料,兰花干制作过程就是油炸,这个环境下不太合适。
想想招娣还能卖些什么呢?~o(
=nwn=
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