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二十分钟后,盼星星盼月亮的终于等来了主菜。先是上了一小炉炭火,又有服务员端着两块厚切牛肉上来,铁丝网架上炉子,将牛肉在特制酱料中沾上一圈,用炭火慢慢温熟。牛油顺着丝网滑到炭火上,激起阵阵烟气,又反向熏上肉表层,那股子香气,真是想让人忽视都忽视不了。
「我自己来?」外国食客很好奇这种新奇的烧烤模式,想要自己动手,却被服务员一口婉拒。
「您自己烤的会失去和牛最好的味道。」
声音虽然细细弱弱的,但食客瞬间变了脸色,心里有些不舒服起来。又见他中途用洋葱给牛肉补料,撇了撇嘴,谁还没BBQ过?
这番闷气一直持续到服务员把和牛放入他碗中,闻着香浓气息,他一口咬下牛肉。酱汁被很好地锁入肉质中,刚咬下就爆出汁水,牛肉嫩得入口即化,仿佛咸味的棉花糖一般。
「客人,马上为您上霓虹最有名的锅物料理——寿喜锅。」服务员从跪坐的姿势站立而起,不多时又推了了个小车子过来。
炭火又加了几块,火候立刻就增大,撤去了铁丝网换上了浅锅一口,先用丰厚的牛油把锅子刷一圈,再把薄切的和牛肉平摊入锅子底部,撒上一小撮面粉,淋上酱料。等锅内的酱汁开沸腾,把半煎半煮的牛肉放入搅碎的无菌蛋中,牛肉肥瘦均匀,一口一片,食客吃得心满意足,意犹未尽之际——牛肉吃完了。
「再加一份牛肉。」食客吧唧着嘴说道。
服务员这时候的笑容倒是有些甜美:「好的,一片牛肉1000公鸡币。」
「什么?」食客惊得差点从椅子上站起来,「这个套餐才668公鸡币,一片和牛你敢卖1000?」
服务员微笑,只是眼里稍稍带着些不屑:「这是霓虹国最高端的食材。」言下之意,你等这般凡夫俗子都还不配吃它呢。
「不要了!」食客悻悻道,「你继续吧。」
服务员颔首,这回连话也是不愿意回答了。和牛煎制完后,锅子放上不同类别的蔬菜,加一点点高汤,就可以继续食用。服务员料理得漫不经心,食客被高价的和牛吓到,吃得也是三心二意。
好不容易把锅里所有的东西吃完,最后上的就是渡边做的点心——抹茶朝露。这是个风雅的名字,四方的小块,半截透明晶亮,半截富郁沉沦,白色和绿色两个差异色的对接,让人眼前不觉狠狠一亮。
食客小心翼翼地用勺子舀出一点,舌头一卷,浓浓的抹茶香气窜入舌尖,微苦过后就是无尽的香甜,让他不由自主地想来一口清茶,中和这股子甜味。等到茶水入口,他才微微舒展眉头,把嘴里含着的点心咽下肚。
真是……一点都没有华夏的点心好吃啊!那天早上,他晨跑结束,正巧碰上华夏包子开笼,那白白胖胖的一个,一口下去,肉香四溢……
念及此,他不免对霓虹的菜式有些失望。要不是隔壁的华夏餐厅已经排上了长队,谁会愿意来吃这种东西?吃又吃不饱,闻着都没人家香。而且……那边上坐着的一桌又一桌觥筹交错的客人,明显就是霓虹请来的托!都是黑发黑眸的霓虹本国人!
……
「八十八号的客人,请这边来!」方子律一人实在忙不过来,一个电话让褚良伟带着人过来。这不,小老头一边关注着手机的讯息,一边当起了兼职服务员,总算勉强能满足餐厅的需求了。
只是不知不觉中,华夏的门口又排起了长队。眼下温度低,阿肆师傅看在眼里,跟张华耳语几句。
不一会,一大锅红枣枸杞热汤就煮上了。褚良伟端着小托盘,把冒着热气的纸杯分发给在外排队的客人。
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