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晚上六点。
是美食大会所有队伍完成菜肴的最终时间。
巨型沙漏中,左右的沙砾终于从上至下,全部滴落完成。主持人不知从哪里冒了出来,高举着话筒宣布比赛结束。
香园饭店是最讨巧的一个,早早地用上了炭炉,又被余简「投喂」了多余的炭块,总算赶着时间做足了六道菜。但方大厨的眉心一度皱着不敢松开,大约是做出来的菜达不到他的要求。
方子律暗暗松了一口气,能做完已经不错了——
江城无奈地放下手中的锅铲。没有旺火的加持,炙烤鸽子是个仅仅是个腌制过后的半成品,没来得及上炉烤制。二厨被轰下了台,东坡肉也流了产。
仓促之间只能改换了炝炒鳝丝,加上清炖狮子头、羊方藏鱼和一道雪绒豆腐鲍鱼汤,勉勉强强凑足了四道。
最应该担心的应该是海城酒楼,一只炭炉大半的时间都用在了佛跳墙的煨制上,留给其余菜式的时间只有短短的几十分钟。
不过陈阿春并不在意,乐呵乐呵地指点着徒弟,又不忘教导徒孙,俨然已经放开了心结,纯粹把这里当成了友谊赛的现场。
他也默默琢磨了半天,忽然觉得,这种局面或许也还算不错。
冠军只定被余家小丫头纳入囊中,但他还真的还挺服气!
对着自己的失败倒也无所谓,只是徒弟怕是心里还有疙瘩。陈阿春瞟了一眼唇角紧紧抿住的徒弟,微微叹了口气。没关系,回去好好开导开导就行了。
他这徒弟有一点跟他一模一样,那就是不记仇,凡事想得到开,才能多活些日子不是!
工作人员来上菜的时候,陈阿春还小气地就舀了小半罐子的佛跳墙出来,堪堪只填了每只小碗的……一半儿。
「您……您再多来点儿啊,评委们不够吃怎么办?」工作人员挠头。
陈阿春眼睛一瞪:「什么够吃不够吃的!四个队伍这么多菜呢,每盆夹一口就饱了。还有……你问问坐在那儿的三位,他们还饿不饿?!」
回答他的,是史家传一声响亮的饱嗝儿声——
陈阿春气焰更是嚣张起来,一把盖住大砂壶的盖子,开始赶人:「去去去——尝尝鲜就得了,我还不舍得呢!」
等工作人员退下,他又打开盖子,拿出一个小砂锅,大气地打了满满一锅子,只见里头鱼翅、鲍鱼、猪肚、鸡鸭清晰明丽,个个泛出油润的色泽,又闻异香四溢,就在众人垂涎之际——
「啪嗒」。
他又盖上了盖子。然后屁颠屁颠地走向了余简站立的方向,到了跟前往料理台上一放,在余简疑惑的目光下,露出了慈爱的笑脸:「给你的,用炭火煮出来的味道更胜一筹。」
「不不不——陈大厨您太客气了……」余简瞠目结舌后连连摇手。佛跳墙哎!里头灌满了珍稀食材的佛跳墙哎!还是经由名厨之手煲制出来的佛跳墙哎!
而且还是这么大……一锅。
余简受宠若惊之余,又觉得太过珍贵。
「别拒绝!要是没有你给的炭炉今天谁都别想吃到,你是大功臣,自然要多得一些。丫头,好好尝尝,记得到时候给我意见哈!」陈阿春不容她拒绝。
于是……在黄暖和陈心怡隔着遥远的距离都稍显炙热的目光下,余简厚着脸皮接下了,话语间是对陈大厨的尊敬和钦佩:「我哪能给您建议……」
「哈哈哈,」陈阿春开怀大笑,「小丫头就别妄自菲薄了,你今天做的哪道菜不是大开大合,古朴中见真章?我倒是想尝一尝你做的鳖肉,不知……」
「有的有的,我给您装一点哈!」余简连忙找出最大的深口盘,又觉得好像还不够大,
索性直接端起了砂锅,呈到他的面前:「您直接把锅子带走吧!」
陈阿春脸上的纹路变得更深,也不推辞,直接端了就走:「那就谢谢了啊!」
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