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160 第一百六十章 竹筒饭（第2页）

服务员里一人笑道：“什锦炒饭其实很好吃，就是感觉和蛋皮不太搭？”

“对，对，我也是这个感觉。”

“蛋皮有点多余……”

苏锦宁微微一愣：“是吗？”

她上前舀起一勺什锦蛋包饭放入口中。

对比四款炒饭，什锦蛋包饭的缺陷很是明显。什锦炒饭本就是一道趋近完美的菜谱，蛋皮和酱汁的出现没有增加它的风味，反而带来些许蛋腥气，加上酱汁不多，米饭也缺乏酱汁，吃起来还有点干巴巴的。

的确……还不如什锦炒饭。

牛厨难得有机会嘲笑苏锦宁：“老板，你果然是偷懒了吧？什锦炒饭的配方都没有调换。”

苏锦宁坦陈的应下。

她的胳膊肘支在桌上，鼓起脸叹了口气：“果然还是不能偷懒。”

牛肉蛋包饭……嘛？

苏锦宁打起精神：“这个程度还早呢！”

苏锦宁一连三天都在捣鼓各种蛋包饭。

李厨、牛厨、帮厨和服务员从一开始的兴高采烈，到后面已是垂头丧气，听着蛋包饭都是浑身一激灵。

还是李厨出面阻止了苏锦宁的动作：“老板，这周的特别招待日……你打算只做蛋包饭吗？”

苏锦宁：“当然没有啊？我打算做竹筒饭、猪脚饭、咖喱牛腩饭以及蛋包饭。”

李厨微微一愣：“那其余的呢？”

苏锦宁笑道：“竹筒的话今天下午就会送到，至于猪脚饭和咖喱牛腩饭都是以前曾做过的，不用多加更改。”

唯独蛋包饭的搭配太多，以至于苏锦宁到今天都没确定下来。她想着这几天做的十几种蛋包饭，都有点苦恼了：“要不可以另加配菜，酱汁则附带在旁边，有需要再添加？”

李厨觉得这个方法不错。

牛厨摸摸圆滚滚的肚子——里面塞下了今日第五份蛋包饭，随即非常认同的点点头：“很不错的想法。”

苏锦宁想想也是：“唔……行吧？”

一直关注这边的众人齐齐长舒一口气，然后晚间看到一辆货车送来竹子。

是的，好吃的竹筒饭得从竹子开始。

双手可以合拢并手指交叉的宽度是最合适的，每一根竹子色泽浓绿且没有疤痕，靠近一些还能闻到淡淡的竹香味。

这是今日现砍的竹子。

竹子还保留着原有的色泽和水汽，要是换做隔日或者风干过的竹子，竹香味会大打折扣，竹筒饭的味道也会截然不同。

苏锦宁满意的看了看竹子。

她无视记者和路人们，在门口架起竹子，咔咔几下劈成一段段。和常见的竹筒饭不同，苏锦宁没有从侧面打孔，而是在竹节的位置钻孔，清理掉多余的木屑。

这样用来充作烹饪刀具的竹筒便完成了。

再来是米饭本身：淘好的生米、豌豆、玉米、肉糜以及梅干菜——顺带一提，梅干菜是苏锦宁回家拿来的。想到做菜也能用，她一口气拿了三分之一，以至于苏庆平险些拿着扫把将苏锦宁轰出门。

在食材上浇上一些香油，再加入半碗水，搅拌均匀后随着小孔送入竹筒之中，用木塞封住口子。

再来就是上火烤制。

苏锦宁将一排竹筒饭端到后院，用院子里的炭火炉子开始烘烤。火焰席卷竹子表面，立马将浓绿色的竹筒带上一层焦褐色，随着烘烤时间变长，竹筒本来的浓绿渐渐消失，一点点变成金黄色。

苏锦宁坐在小板凳上，慢悠悠的烘烤。

炭火裹挟着热气和一缕淡淡的香气散开，同时店里的食客们纷纷好奇打听：“刚才的是竹筒饭吧？怎么菜单上没有？”

别的食客迅速回答：“那应该是特别招待日的菜单吧？看着好好吃的样子。”

“特别招待日？”

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