开局小说

手机浏览器扫描二维码访问

159 第一百五十九章 流心蛋包饭(第4页)

“每周一次特别招待日也太多了。”

“其实可以好好休息下,一个月一次……就行了。”另一名食客也接着说道。

除去说完以后便肩膀一踏,瞧着有些垂头丧气以外,倒是看着还是挺真心实意的。

苏锦宁笑道:“我看到你们讨论的啦!”

顿了顿她接着说:“不过前面都说好每周都会有一天招待日,改成每月也不太好不过后面我会调整下,可能会和过去那样单独做早餐、午餐或者晚餐,然后限量人数的。”

食客们长长舒了口气。

然后他们兴高采烈地开始询问:“那过两天的特别招待日是什么菜呀?”

瞧瞧你们的嘴脸。

苏锦宁一阵无语,转身就往厨房里走:“过两天你们就知道了。”

食客们有气无力:“哎——!”

等到中午营业结束,苏锦宁还尝试做了蛋包饭。

首先是酱汁。

先将大蒜切碎,再用橄榄油炒香。

紧接着里面放入番茄膏继续炒香,里面按理说要加入法式高汤粉,不过苏锦宁没有,只能用清鸡汤制造的高汤粉代替,然后用黑胡椒粉、欧芹碎、白砂糖和盐等调料调整味道,最后再加入黄油搅拌均匀。

再来是炒饭本身。

苏锦宁先将洋葱切丁,白蘑菇切片、鸡胸肉切块,然后热锅加入橄榄油,先放入鸡胸肉,待鸡胸肉一面变色的时候加入洋葱丁和蘑菇片,翻炒到蘑菇片变软,鸡胸肉熟透后加入黑胡椒、盐和高汤粉继续炒制,再来是加入刚才做好的番茄酱汁,搅拌均匀后加入米饭。

和中式蛋炒饭不同。

这样炒制的出来的米饭介于炒饭和烩饭之间,口感比中式炒饭要软绵多汁,又比烩饭来得颗粒分明,用模具定型倒扣在平盘上以后,再来就是做流心欧姆蛋的时间。

苏锦宁先将搅拌好的鸡蛋用细网过筛一遍,这样做出来的欧姆蛋表面更光滑细腻。锅内稍稍放一些橄榄油,然后将蛋液直接倒入其中,接下来是最重要的操作。

苏锦宁一手紧握锅把,轻轻摇晃锅子,另一手迅速挥舞筷子,用力旋转蛋液,直至蛋液变成半熟状态。

等蛋液消失,内里却未完全熟透时离火,苏锦宁将锅子稍稍往下,顺势用筷子将鸡蛋翻滚过去,推到炒锅的一侧,再用筷子将其塑造成完美的形状,再轻轻颠锅,让欧姆蛋翻一个面。

成型的欧姆蛋轻盈而蓬松。

外皮煎得熟透的同时,表皮任然处于最完美的金色,没有一丝一毫焦黄的痕迹。内里则是晃晃悠悠的半熟状态,随着锅子的晃动起起伏伏,分外独特。

最后,苏锦宁将欧姆蛋挪到米饭上。

她轻轻切开欧姆蛋,满满的半熟蛋液瞬间涌出,最后还不忘再浇上一勺番茄酱汁:“完成。”

苏锦宁做了所有人的份。

她洗了洗手,刚想喊着诸人来尝尝,结果一回头发现所有人早已是一拥上前,兴高采烈地端着盘子出去。

苏锦宁掀帘而出。

几名服务员已是迫不及待,用汤匙舀上一大勺,啊呜一口放入嘴里。

醇厚的蛋皮、满满的炒饭以及浓郁的酱汁同时涌入口中。番茄的香气占据主导地位,酸甜的味道刺激味蕾和食欲,随后而来的是鸡肉和鸡蛋的芬芳。

服务员们不约而同的惊呼出声:“好吃!”

成精的门可以自己快穿  别怕我是正经人  古代爽文老太[美食]  温柔不知处  每个人的女神都是她  别人接地气,我接地府  浮玉洞仙歌  樱兰生活绝赞进行中  知卿仙骨  忆婆娑  穿成武官之子的科举路  前社畜少女不想掉马甲  火影之北冥真经  渣女不想对小孕夫负责[gb]  爆萌小猫妃:仙尊,别惹我  咸鱼穿成某宗妖女  男朋友是彭格列十代目  [HP]圣艾摩的火焰  重生之都市医仙  横滨书写者的非日常神生  

热门小说推荐
老登,看!咱家的散装宗门

老登,看!咱家的散装宗门

一条鱼?一只狐狸?一个阿飘?外加一位魔族!徒儿啊!你是一个人都不给为师收啊?!!扶山子额头青筋突跳,扭头看向自己的开山大弟子,只见他的大弟子躺在躺椅上,蒲扇轻轻摇动,好不快哉,悠然道师父,这话徒儿不爱听,不爱听啊!怎么没给你收人,那不就是随即手中蒲扇往远方一指,扶山子顺势看去,只觉吾命休矣,那可是人族修士...

好好地活

好好地活

一个既坏又好的少年,一个由几个没有血缘关系的人组成的家庭,一段苦难又甜蜜的流金岁月,一段啼笑皆非又充满温情的故事本文从上世纪八十年代写起,时间跨越四十年,力争还原四十年来的时代变迁,记述了一个人的成长史。本文主打一个真实,甜虐都有,请选择性阅读。为爱发电,只为知己。...

人在斗罗:靠模拟面板成神

人在斗罗:靠模拟面板成神

穿越斗罗,觉醒人形火焰武魂,先天魂力三级,本以为此生注定咸鱼,不料猎取魂环时,意外发现自己可以看到武魂进化方向?有一些特殊魂兽竟然能提升魂师潜力?这强者之路不就来了么?...

爷爷去世后我在都市给人看风水

爷爷去世后我在都市给人看风水

(悬疑,风水,灵异,略微惊悚!带你搞笑探秘这个世界的另一面。)这个世界上很多东西是不能用科学来解释的,但是细探之下又和科学紧密不分,而事情真的是这样的吗?接下来就跟随我一起去看看吧!探风水,斗灵体,揭开这个世界不为人知的另一面!我是一名小山村出来的年轻人,小时候我一直和爷爷相依为命,爷爷从小一直叫我学习他那两本书上...

神豪,离婚后系统助我成女王

神豪,离婚后系统助我成女王

关于神豪,离婚后系统助我成女王系统爽文女神豪无固定cp多美男别人的三十岁,事业有成,家庭美满,虞姝的三十岁老公出轨,七年的恋爱婚姻草草收场本以为前途一片灰暗,却没想到意外觉醒了系统,只要完成系统任务,就能获得任何奖励,美貌,身材,琴棋书画从此,她一跃成为这个世界的女首富小白无脑爽文不喜勿喷,谢谢本文多男主...

夜少:夫人马甲震惊全球

夜少:夫人马甲震惊全球

关于夜少夫人马甲震惊全球大佬们眼中的景希是个乖孩子!徒孙眼中的景希我家师祖就一个字,癫!下属眼中的景希呵呵哒!。第五夜眼中的景希宝宝手不能提,肩不能扛,只能宠着。景希所以他们的看法一点都不重要,我行我素!...

每日热搜小说推荐