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在糖醋排骨开始大火收汁的时候,平底锅上的猪油就差不多开始冒泡了。
苏晨阳从冰柜里拿出一大筐已经撕好的平菇条。
炸蘑菇,苏晨阳首选平菇。
苏晨阳抓出一大把的平菇,放进调制好的面糊里面,先均匀裹上面糊。
这时,何立博就从餐车后面的储物箱里面,拿出了一个铁盘。
铁盘上面还有一个特制的漏网,刚好和苏晨阳的平底锅差不多大。
苏晨阳将裹上面糊的平菇放在漏网上,均匀的铺好。
接着,将漏网的另外一个网面盖上。
等会让炸蘑菇的时候,就可以固定好,免得蘑菇在油锅里飘来飘去,到时候粘连在一起。
接着,苏晨阳上下颠了几下,将多余的面糊甩在漏网的铁盘上,确保平菇的面糊都很均匀,。
平底锅的猪油已经开始大量冒泡,油温就到了。
苏晨阳直接将蘑菇放下去炸。
“呲呲呲!”
猪油立马翻滚。
很快,排在第一排的人就闻到了一股香味。
尤星伟闻到香味,注意力就立马被吸引了,没有注意到很多人从背后异样的眼神看着自己。
尤星伟开口道:“苏老板,你这个炸蘑菇刚下锅,香味就出来了,真厉害啊!”
尤星伟开口打招呼,当然知道会被其他人关注。
但尤星伟想和苏晨阳表达一下,自己感受到了苏晨阳的善意。
并且自己没那么脆弱,被打倒。
苏晨阳看到尤星伟还能主动打招呼,就知道尤星伟心态还是没问题的。
苏晨阳微笑着解释:“这些面糊我已经调好味了,所以下锅炸的时候,炸蘑菇的香味才会出来的很快。”
“哦,是这样。”
尤星伟点点头,就没有打扰苏晨阳观察火候了。
因为蘑菇比较嫩,所以油炸的时候,苏晨阳必须要把握好火候。
苏晨阳放进去炸没几秒钟,苏晨阳就将漏网拿了出来,检查一下,确保所有的蘑菇没有粘连在一起。
苏晨阳还掀开糖醋排骨的锅盖看了一眼,翻炒了一下,确保没有粘锅的同时,继续盖上锅盖收汁。
接着,苏晨阳复炸了一遍蘑菇。
这次下入油锅,就十秒钟,苏晨阳就将蘑菇拿出来,然后关火,将蘑菇倒在餐盘上,让何立博来装盘。
又过了一分钟,糖醋排骨就好了。
苏晨阳继续做下一锅。
尤星伟和室友是第一批,付钱拿上便当,就快速离开了。
走回学校,尤星伟突然感觉就算是出来买便当,也没有那么不能接受。
这些看自己笑话的人,并没有对自己造成什么影响。
自己还是能见人的。
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