手机浏览器扫描二维码访问
第52章 论先放蛋还是先放饭（第3页）
想要制作出一份合格的炒饭，所用到的米饭最好是隔夜的。
所幸苏晨不需要自己去煮，系统提供的就是隔夜饭。
之所以不用新鲜的米饭来炒，是因为隔夜饭经过长时间的存放中，它里面的水分被逐渐蒸发出来。
这样的米饭比较干燥，随便拨弄一下，就能达到那种粒粒分明的效果。
这样一来，也方便和其他食材更好的混合均匀。
而新鲜的米饭，其中有大量的水分，粘性很强，用它来炒饭的话，很容易就粘成一团。
苏晨取出三个鸡蛋，只留了蛋黄，蛋白被分离出来。
蛋白的颜色比较淡，会影响到黄金炒饭的整体外观，而且它的口感相对来说，不太适合用来做炒饭。
平时自己吃的时候，倒是无所谓。
但既然是摆摊，那肯定得注意一些。
当然，这些蛋白也不会直接扔掉。
蛋白的用途也非常广泛，可以用来做甜点，甚至可以当面膜使用。
苏晨则是准备留着，等这两天再做小笼包的时候，用蛋白来腌制那些馅料。
蛋黄打散后，直接倒入隔夜饭中，进行均匀搅拌。
如果先在锅中炒米饭再倒入鸡蛋液的话，那么鸡蛋液很难均匀的裹到每一粒米饭上面。
而且米饭在炒制的过程中，已经吸收了锅的大部分热量。
后手倒鸡蛋液，它需要比较长的时间去凝固成型，成型之后又要炒散。
很麻烦，而且一个控制不好，便会导致锅底糊掉。
反之，先炒鸡蛋液再放炒饭，也是同样的道理。
鸡蛋液凝固的很快，等后手再放米饭，那二者也很难均匀的混合。
米饭需要吸收鸡蛋液里面蕴含的营养，才能提升口感。
都不能完美混合，那还吸收个锤子。
那样一来，整锅炒饭就直接废掉了，只能算半成品和残次品，不能算成品。
就算卖出去，也不能算进任务量里面。
之前做的凉面也是如此。
调料的比例可以根据不同的口味来调整，但食材本身，是不能有差池的。
好在苏晨工作起来本就一丝不苟，这种费力不讨好的事情他肯定不会干。
因此每一个步骤都很认真，不会出现敷衍了事的情况。
喜欢带女儿摆地摊，全球被我馋哭了！请大家收藏：（）带女儿摆地摊，全球被我馋哭了！
我是主角的那些个亲戚 剑域神主 无敌皇竖子，拥兵百万！ 重生杨过之神雕新章 我都重生了，还管她是不是义妹！ 诸天之万界穿越系统 墨笙一世 风灵玉秀：缘起缘灭 新婚临时加彩礼？这婚老子不结了！ 布莱肯林场 渣了财阀少爷后，被抓回强制亲哭 无期迷途，她让我握紧枷锁 我在名柯虚构永生剧本 离婚后，豪门总裁跪着求我复合 系统：让你帮徒弟变强，没让你无敌 好久不见，梨花小姐 魔道长青 钢铁时代 武道长生：从看到美女欲念开始 穿越只想当王妃，不，你要当皇后
医路青云
关于医路青云功勋卓着的军医重生来到另一个世界医学生摇身一变成为外科手术天才。赵原与死亡抗争，完成了一场又一场顶级手术。他不骄不躁，从实习生起步，平步青云，终成名震寰宇的医学泰斗！...
穿书之我是移动弹幕板
本书简介林甜甜是被亲妈带着一起嫁进豪门的个拖油瓶。然而她妄图和顾家子女一起争夺家产，最后被顾家大哥发配到岛上种香蕉。 看完全文的林甜不由感慨，这就是典型的一把好牌打的稀烂，不想一觉醒来，她成了这个拖油瓶。穿书之我是移动弹幕板穿书之我是移动弹幕板芷柚魔蝎小说...
七零海岛卷王亲妈
外表冰山内里纯情黏人大奶狗军官x外表甜美动人内里泼辣的小辣椒江乔做了一个梦，梦见她成了对照组。女主角是她的邻居李甜甜，李甜甜相亲嫁给了离婚带两娃的周团长。她运气好，丈夫疼，儿女宠，婆婆亲，每天睡到日上三竿才起床，继子继女待她跟亲妈也没差。相比之下，随军到同一个海岛的江乔，对亲生的三个孩子掏心掏肺，三个孩子却是处处顶撞她。大儿子白胖高壮，嚣张跋扈，打遍院子无敌手。二儿子瘦弱矮小，跟个鹌鹑似的，三棍子打不出一个屁，还患上了结巴，一句话都磕磕巴巴说不完整。小女儿小小年纪臭美得不行，家里一攒点布就全扯了给她做裙子。所有人都在等着，等着江乔生的三个孩子，长大变成地痞无赖流氓。江乔？魔蝎小说...
跟大小姐闪婚第一天，我觉醒系统
关于跟大小姐闪婚第一天，我觉醒系统林延原本是秉承着见义勇为的原则，却没想被肤白貌美的豪门千金看中。沈家千金沈青棠，出一个亿，要求林延跟她结婚，两人迅速领证，约定结婚三年帮沈青棠拖延时间，只要三年期限一到，两人立刻离婚再无瓜葛。刚跟沈青棠结婚第一天，林延突然就觉醒了亲密度系统。恭喜宿主，成功提升亲密度，解锁古武，宗师级咏春拳法恭喜宿主，成功提升请密度，解锁宗师级技艺，小提琴大师。每次沈青棠跟林延感情精进就会获得系统奖励，沈青棠也不知不觉的爱上了林延，爱情能力双丰收，林延从此走向人生巅峰。...
揭棺而起，假千金成了玄学大佬
玄学算命打脸虐渣爽文1V1玄学大佬桑白复活了。成了桑家的那个傻子假千金刚下葬一把掀开棺材板，她从天而降，打了桑家人一个措手不及。吓破胆的真千金妹妹是有什么未了的心愿吗。桑白你们都去棺材里躺一躺。桑家父母痛心疾首，指责桑白狼心狗肺，白眼狼。桑白我又不是要你们的命，只是让你们躺一躺棺材而已。然后她就被桑家父母给除名了！无家可归的桑白转角就遇到了一个傻子。长得很好看，又好欺负。第二天，A市传遍了一个消息。桑家的傻子假千金不傻了，变成了一个神棍，身边还跟着一个小白脸，在天桥边招摇撞骗。起初，人们都把桑白当笑话。后来，他们哭天喊地，跪求她算一卦。...
助鬼师已上线
余媚被一脚踢回人间为鬼化解怨气后，唯一的信念就是争取早点回冥界，报这一脚之仇。遇到死对头周易后，她的鬼生有了新目标，怼他，抽他，干死他！周易解开两颗扣子，露出线条优美的胸肌来吧，求干！余媚飞起来就是一脚，去你妈的求干。简而言之，这是女鬼和风水大师携手打怪虐渣的过程王八绿豆看对眼，克服人鬼殊途，最终有情人终...