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“家人们注意,粽叶的边缘是比较锋利的,小心被划伤。”
左琼琼将捞出来的粽叶清洗干净,放在一旁控干水分。
接下来就是粽子比较重要的馅料部分了。
“我们先来看一下粽子馅,这是我在家里面腌制好的五花肉,加了生抽、老抽、盐糖等材料调味去腥,具体配比我会发视频详细讲解,现在就先跳过。”
糯米也是需要提前泡好,不然做好的粽子里面的米可就是夹生的。
泡好的糯米分成两份,一份用来做咸口的,一份用来做甜口的。
“咸口的这一份里面我们加入一点点盐、糖、生抽、老抽,搅拌均匀。
甜口的里面则是放上的一些红豆,不喜欢吃红豆的也可以不放。”
之前左琼琼腌制好的咸鸭蛋拿出来,取出蛋黄,泡油备用。
除此之外,左琼琼还准备了一些比较常见的几种馅料,比如豆沙,蜜枣
一切都准备好之后,就能开始包粽子了。
取两片粽叶叠在一起,中间扭出来一个小窝,将糯米放进去。
“先放上糯米,然后放蛋黄和腌制好的肉,最后再盖上糯米”
左琼琼两只手随意翻转了一下,就看到一个粽子成功出现在镜头里面。
方便区分不同馅料,左琼琼包扎粽子用的也是不一样颜色的绳子。
中等大小一个,看上去十分可爱。
【不是,谁能告诉我这是怎么包出来的?】
【眼:我会了。手:我不会。】
【这个女人居然妄图教会我们哈哈哈哈哈!】
【我是真的想学,能不能给个慢动作?】
【开战吧,粽子还是得吃甜的。】
【肉粽才是yyds!】
陈双双:“看来直播间的网友们对于粽子的口味都有自己的看法啊!富贵,你喜欢吃甜的还是咸的?”
左琼琼忙给手里面的粽子收口,笑着说道:“我都喜欢。”
咸粽子的肉需要提前腌制,甜粽子就简单的多。
糯米垫底,加上蜜枣,再盖上糯米就是蜜枣粽。
换成芋泥或者豆沙,就是另外一种口味的粽子。
二十分钟,左琼琼包出来十个粽子。
“我们先放进锅里面,看看味道怎么样。”
甜咸两种味道的粽子要分开煮,左琼琼准备了两个高压锅,加上水和粽子。
“富贵,这个粽子要煮多久才能吃?”
左琼琼调上闹钟,“一个半小时。”
陈双双有些可惜的摸摸自己的肚子,“还要那么久啊,我现在就饿了。”
“那就尝尝我们香粽斋的这个肉粽吧微波炉三分钟就能吃.哈哈哈哈哈”
这生疏的广告词,都把左琼琼整尴尬了,实在是憋不住,笑出声。
【哈哈哈哈,这个广告也太硬了哈哈哈哈!】
【你们两个大美女整尬的是吧?笑死。】
【我就说今天的直播有什么地方不对劲,居然是你们两个说话的语气不对劲。】
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