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她快速盖上锅盖,将手放到冷水下面冲洗,灼热的感觉被慢慢冲淡,留下一道红痕。
左琼琼听着锅里面噼里啪啦的声音,苦笑一声,人在河边走,哪有不湿鞋,还好自己反应的快。
被油烫到的地方从刚才的浅红色变成了深红色,左琼琼把油锅调中火,多炸一会儿,等锅里声音慢慢停下,再打开锅盖。
鸡爪已经炸成了金黄色,表面也起了小泡泡,这个时候就能捞出来了,放进清水里面,浸泡几个小时之后,虎皮的样子就出来了。
接下来就是平常做卤菜的办法,油热爆香葱姜蒜,炒个糖色,加入清水和啤酒,放入卤料包,生抽、老抽、食盐调味,中小火炖煮四十分钟。
炖煮的过程中,酒精味会被挥发掉,最后起到去腥增香的作用。
最后出来的鸡爪是十分软烂的,入口即化,轻轻一嗦就能脱骨。
红烧肘子的做饭和鸡爪差不多,也是要注意小心被油溅到,炖的时间稍久一些,猪皮的位置肥而不腻。
左琼琼一整天的时间都在准备这些东西,做好放进冰箱里面,随吃随取。
晚餐自然是香喷喷的卤肉饭,米饭上面浇上一勺卤肉,几片烫熟的上海青,还有半颗卤蛋。
这颗蛋是左琼琼煮好之后放进卤汤里面泡着的,蛋白都被染上色,一看就十分入味。
梅红敏先是给卤肉饭拍了照,一键转发到朋友圈:“小左的手艺就是好,还没吃就知道色香味俱全。”
“您还没吃就夸我,这都不好意思了。”
左琼琼把几样卤菜捞出来,放到桌子的正中间,莲藕脆生生的,海带结带着韧劲,豆腐串已经吸满汤汁。
哪怕是同一锅捞出来的,但各有各的味道。
左琼琼刚放下盘子,手腕就被人拉住。
“怎么弄得?”
陆清泽抓着她的手腕,担心问道。
其实左琼琼都快忘了这件事情,刚烫伤的时候有点难受,现在已经没感觉了。
“被油溅了一下,没事。”
左琼琼想收回自己的手腕,没想到对方抓的更紧,起身将她拉离餐桌,“涂药了吗?”
“没有,没事的。”
梅红敏拿来小药箱,说:“天气热,伤口很容易发炎的,快,小泽,给小左涂上。”
就是一个小小的伤口,左琼琼觉得没事,但几人担忧的样子还是让她忍不住心暖。
吃完饭之后,左琼琼刚刚起身,碗就被人拿过去。
“别沾水,我送过去。”
左琼琼洗个饭后水果,还没走到厨房,手里的小篮子再次消失。
男人淡定坐回轮椅上,“等着,我去就好。”
然后推着轮椅,朝厨房的方向走去,中途觉得太慢,直接下来拖着轮椅一起走。
晚上的时候,粉丝群里面的抽奖结果已经出来了,有人欢喜有人忧。
王慧灵加上几人的联系方式,确定好时间,然后买车票或者是机票。
这些东西加起来也是一笔不少的费用,左琼琼出去录节目一半的钱都花出去了,回到粉丝群的时候,没中奖的人已经在问下次的福利时间了。
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(本章完)
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