开局小说

手机浏览器扫描二维码访问

106今天的人设是摊主（第1页）

左琼琼在网上购买的面筋粉终于到了，自从上次做完凉皮之后，她就一直惦记着烤面筋。

夏天的夜晚怎么能没有小烧烤和啤酒呢？

面筋粉就是谷朊粉，其蛋白质含量在百分之八十以上，是从小麦面粉里面提取出来的天然蛋白质。

许多食品里面都有添加，现在路边摊上的面筋也大都是用谷朊粉做的。

没有谷朊粉的也可以用高筋面粉代替，就是的洗面的过程比较麻烦。

七百五十克温水里面加上一小勺的食盐，五百克的谷朊粉，和成面团，将多余的水分控出，醒一个小时。

在案板上涂一层油，醒发好的面筋团直接切成宽一点的条状。

用筷子夹住其中一头，一边缠绕着一边拉扯，在筷子上穿动几下，然后抽出筷子，面筋团放进冷水里面。

所有的面筋穿好之后放进开水锅里，中火煮到飘起来，再煮两分钟煮熟就行。

要注意煮的时候水温不要过高，不然表面就会产生气泡，不光滑。

自己做出来的面筋软糯弹牙，不干不柴，吃不完的话可以直接放进冰箱冷冻层，想吃的话直接放水里解冻就好。

看着盆子里面一根根白白胖胖的面筋，左琼琼已经控制不住自己的口水了，现在就要来上几根解解馋。

给面筋划上花刀，然后调个料汁，烧烤料用热油一泼，加上生抽蚝油调味，搅拌均匀之后直接倒进面筋上面。

放进空气炸锅里面，一百八十度十分钟，中间记得翻面。

自己烤出来的面筋十分劲道，喜欢吃辣的再加上一点辣椒粉，鲜香麻辣，跟在路边摊的味道一模一样。

穿上竹签，这不就有外面卖的那味了？

左琼琼一口气吃了两块，剩下的给陆清泽他们送过去的。

再好吃的东西也不能多吃，不然会消化不良的。

“姐，学会了这个之后都可以出去摆摊了！”王慧灵高兴的说道，嘴角的辣椒油还没擦干净。

家里面没有竹签，王慧灵直接用筷子穿起来的，还拍照发了朋友圈。

左琼琼笑道：“那只卖烤面筋也不行啊，再做点鱼豆腐！”

鱼肉和虾仁先用姜片腌制一下，然后和葱姜水一起放进搅拌机里面搅成泥。

加入鸡蛋，盐和木薯粉，顺着一个方向搅拌上劲。

拿出一个玻璃容器，四周和底部刷上一层油，将刚才绞好的肉泥倒进来，上面用刮刀抹平。

上面再用保鲜膜包裹，记得用牙签扎上几个小孔，大火蒸二十到二十五分钟就好了。

出锅之后不好着急，放凉之后再切成块或者是条，锅里面加点油，煎制四面金黄就能食用了。

鱼豆腐Q弹爽滑，鲜香味美，比市面上买的更加真材实料。

虽然看上去比市面上卖的鱼豆腐浅色浅一点，就是少了一点点的老抽调色，但左琼琼没有那么多的要求，好吃就行了。

面筋和鱼豆腐都有了，那干脆再来一点别的食材，弄个小小的街边摊局，大家都能热闹热闹。

事不宜迟，左琼琼拿出鸡胸肉，切片腌制，菜花切成块，牛肉腌制，一会儿直接包裹上香菜。

龙临之九域无疆  小狗子永不言弃  斗罗：收徒唐三，授徒万倍返还  穿越时空：这个男人太高冷  无限之萝莉攻略  云瓷谣  一品紫袍  我真不是狐狸精  她们成了大反派  老师有枪  堡宗别闹  蛊真人  窃命人  科举十年，开局黄大仙问道  足球：村体育老师，学员全是金靴  无敌圣医：我老婆是绝美总裁  四合院：垃圾王  凡人飞仙传  似水流年随心随性  爷爷的旧手杖