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蛋挞（第3页）
男孩儿有些不好意思，说：“老师，这儿糊了。我烧菜烧糊了也这样，都是苦的。”
“糊了？”
沈小甜笑了，说：“这不是糊了，这是焦糖，焦糖就是糖在高温下发生了脱水变化……你学了化学么？”
男孩儿点点头：“叶老师，提前教过，可是您说的，我们没学过。”
“没关系。”沈小甜拍了拍他的肩膀，“你就先记在心里，知道糖经过高温会变成焦糖，就成了这种黑色的，是甜的，你可以吃。”
杨凯将信将疑地咬上去，发现果然没有苦味，他瞪大了眼睛，一下子就咬掉了半个蛋挞。
“我之前跟你和你父母讲了很多，我跟他们说，学好了知识能改变你的未来，但是呢……你看，你知道了焦糖，你就会知道黑色的部分也可以吃，可以一口吃半个蛋挞。”
“这也是知识。”沈小甜对叶雅心的学生说，“这是知识，在改变你的现在。”
“老师，您说的话我懂了。”
男孩儿放下手里空了的蛋挞壳，匆忙咽下嘴里的食物，要找出笔把这句话记下来。
沈小甜笑着说：“有什么好记的呀？知识就是无时无刻在改变你，也改变我……科学家造出了高铁、飞机、手机、网络……还有很多很多东西，所以你叶老师能立刻找到我，我能两天就找到你，还能让你明天就回去，这就是科学和知识对我们的改变。”
“我知道你这次回去，会一直想着自己要在中考里考一个很高的分数，但是学习本身不只属于分数，知识是属于你的，就像你买衣服、吃饭花的都是你父母的钱，可知识不是，你能很快得到它，它也不会离开你。
“你父母可以不让你上学，可是他们不能让你已经获得的知识离开你。”
这是临别的时候，沈小甜对杨凯最后说的话。
然后，她就像一个真正送孩子毕业的老师一样，看着杨凯走进了检票口。
“沈老师！谢谢您！”
男孩儿背着不大的一包行李，手里拎着的塑料袋还装了点沈小甜和陆辛给他买来路上吃的零食，广州站人来人往，他在人堆儿里一下子就能被人淹没。
可他对着进站口的方向鞠躬，沈小甜还是一下就看见了。
“这傻孩子。”她笑。
在沈小甜的身后，陆辛轻轻抱着她。
“唉，走吧，今天咱们的小甜儿老师可是折腾大发、立了大功德了，我得带你去吃点儿好的去。”
“我肚子里圣代还没消化呢！”
沈小甜摸了一下肚子，拍了拍陆辛的手臂，还是忍不住在他的怀里多借一点儿力气。
她真是有那么点儿累到站不住了。
“没事儿，你慢慢消化，咱们慢慢走，想想是吃个蒸汽儿的海鲜呢，还是吃个潮汕锅儿，对了，明天先别走，我带你去吃个早茶呗。”
“好呀，我还真有点儿想吃虾饺了。”
两个人手拉着手，拖着一身的疲惫和放心，逆着人流往外走去。.
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