开局小说

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12火锅（第1页）

难不成这个金手指厨房因为她刚才的饭，感谢她的？

颜真真想了半天，也只得到这么一个合理的结论。

可是一箱子三百枚鸡蛋太多了。

再说她现在的家里面，还有金手指厨房里面都存了很多鸡蛋了，一时半会儿也吃不上这一箱子啊。

想了想，颜真真说：“我暂时的东西还够吃，鸡蛋就先不要了，你先收回去吧，我怕放在我这儿时间久了就放坏了。”

脚边的鸡蛋箱子不见了。

颜真真等了一会儿，鸡蛋箱子没有再次出现，她心满意足地拍拍手，开始准备食材。

青菜、蔬菜，肉类、丸子等等都洗净，控水。

余下的牛羊肉卷之类的依旧放冰柜冻着，暂时不拿出来了，以免化冻。

大骨头剁开，放锅里面汆水后重新捞出来洗干净，然后加入姜片、葱结、料酒开始大火炖煮三十分钟，再之后放入一些菇子还有一点点盐，又点了几滴醋，继续炖上一个钟头。

这时候锅里面的骨头就可以捞出来了，拆下上面的肉，等下还可以直接蘸料吃。

余下的汤滤掉姜、葱等，在丢两颗红枣、枸杞，这个算是大骨清汤锅底。

颜真真又另外还要准备一份麻辣锅底。

不过鉴于冰箱里面有麻辣锅底的底料，颜真真就打算直接取用，省了她自己炒的功夫。只需要加葱姜蒜爆香一番，然后在锅里面化开底料炒香，等到清汤锅的汤煮好以后就加入清汤，煮沸就行了。

再就是蘸料。

颜真真取了葱姜蒜、香菜、小米辣等切成碎末分别装盘。

又把厨房里面的香油、麻油、牛肉酱、芝麻酱、花生酱、芥末酱、辣椒油、腐乳汁、蚝油、生抽、醋等分别准备了一份。

颜真真记得昨天收拾金手指厨房的时候还看见了一袋子香酥花生。

颜真真把袋子打开，里面的花生都倒出来。

香酥花生带了皮，直接吃也好吃。不过颜真真打算取一部分去皮碾成花生碎，这样做蘸料的时候也能加入，无论怎么搭配都好吃，一口下去，满口花生的酥香。

剩下的单独放一盘，可以给老爸当下酒菜。

以上这些说着听上去很多很麻烦，但实际做起来很快，加上金手指厨房有很多都是现有的，就更省事儿了。

清汤锅的汤都还没有完全煮好，颜真真差不多就忙完了。

颜真真本来想把已经准备好的这些蘸料和蔬菜、肉类都拿出去的，但忽然又想到金手指厨房有吃东西的习惯，立马又抬手备了一份蘸料，然后把准备好的那些菜品分出来一部分。

幸好她以前总喜欢买买买的习惯，金手指厨房里的碗碟完全够用。

接着，颜真真才把剩下的拿出去。

姜红莲已经回来一会儿了，也听说了颜真真想要吃火锅的事。

她前后屋都找了一遍也没找到颜真真，就猜到颜真真肯定是去了那个他们都看不见的厨房了。

姜红莲就在外面的堂屋等着颜真真，顺便帮她看着门。

等到颜真真端了一叠又一叠的料出来，姜红莲忍不住皱眉道：“我不是听你爹说你要吃火锅吗？你这都是啥啊，葱、蒜，、姜，还有啥，这个闻着像芫荽，你都切成这个鬼样子，这放锅里面还能煮啊？”

这时候的饮食文化自然没有后世的百花齐放，更别说讲究了。

他们这边虽然也知道火锅，吃法上也是边吃边煮，但绝对不会准备这么多蘸料，而是在锅里面加足了味道，等到菜煮熟了，就直接从锅里面捞出来吃。

颜真真就解释说：“这些不是放锅里面的，这些是蘸料，你想吃什么味的就自己调蘸料，然后蘸着菜吃。”

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