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食堂其余员工见有人找叶老板搭上话,后面陆续又有人围了上来。
叶凡心里嘀咕着,这还没开始做呢,大家就这么热情。
“各位先别着急哈,凉面的大部分材料我早都备齐了,现在只差最后一味材料,只能大清早现场弄。”
叶凡这么说,倒是把现场几个白案师傅的好奇心勾起来了。
不光文人相轻,厨师和厨师之间也存在互相轻视的情况下。
不就是一个凉面吗?
搞的神秘兮兮,弄得跟谁没吃过一样。
不就是碱水面条加点芝麻酱搅拌搅拌,再弄点配料进来,完事收钱,8到10块钱一碗,街头巷尾随便哪个小商贩都会弄。
主要档口柜台前十几个超大不锈钢托盘全部盖着盖子,周围几个档口的调料加起来都没叶凡一个人多。
真是印证了那句话——有没有可能,差生文具多?
叶凡自顾自打开其中一不锈钢托盘。
提前切好的大葱和小葱码放的整整齐齐。
起锅烧油,手掌放铁锅上感受油温,时机一到先下大葱。
“呲啦!”
密集的气泡瞬间将大葱包围,随之葱香四散开来,等其颜色微微焦黄立马捞出。
有经验的人都知道,再炸下去大葱立马反味变苦,这锅葱油算是百搭了。
就着刚炸好的第一道葱油,小葱下入锅中,炸至碧绿色捞出,随后金黄色的葱油倒入容器中。
站一旁的牛大力思绪万千。
好熟悉的操作,好熟悉的葱油香。
曾经小时候,家人也经常这么弄呢。
做好全部准备工作,叶凡伸手打开窗口前的刷卡器。
机器嘟嘟嘟的响了几声,亮着红灯进入自检程序。
按照食堂规定,全程不收现金,只刷卡,不过刷卡这里面还有不少门道。
昨天叶凡报上去的凉面价格是10块,学校综合定价后补贴两块,再加上东南角食堂最近搞活动,所有菜品统一打九折。
实际上一碗凉面只需支付7.2元。
叶凡都有点羡慕在这里上学的大学生们,等他们出社会后,应该会发现曾经象牙塔里的物价是多么实惠。
面前机器终于完成自检亮起绿灯。
“我这边准备好了,第一碗凉面谁来?”
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