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第351章 抱着脑袋啃老香了(第3页)

“小哥哥!”

"小哥哥!”

“小哥哥xN!”

现场气氛在一声声小哥哥当中沸腾起来,不管男女老少都喊得面红耳赤。

叶凡:???!!!

怎么搞的?

小朋友喊还正常,同龄人喊也能忍了,关键大爷大妈们也跟着喊,好羞耻呀!

叶凡咳嗽几声,下一步准备给羊头焯水。

葱白、生姜、料酒、以及羊头一起下入冷水锅中。

趁焯水功夫。

叶凡把羊脑分批装入大碗,再倒上提前准备好的米酒,葱白,天麻。

“来,托尼,帮我把这些大碗封上一层保鲜膜,然后上蒸笼。”

“好的。”

在众多食客注视下,托尼端着一个个红碗走向餐车,就跟刚从刑场下来捏住犯人头颅的刽子手一样。

羊脑这边已经焯好水,叶凡把羊脑一部分丢入早已准备好的卤汁中,其余部分上蒸笼。

在吃正菜之前,叶凡准备先来一道凉菜给食客们开开胃。

叶凡把片好的羊耳丢入堆满冰块的大碗中,十分钟后取出换碗。

大葱,香菜、姜丝、小米椒、麻油、生抽、料酒、白芝麻,再来点配菜黄瓜片和花生碎,最后浇上一圈红油并搅拌均匀。

碗中嫩黄色的羊耳裹上了一层红油汁,绿色的配菜穿梭其中,偶尔还能看到星星点点的白芝麻。

光闻这气味,就不免让人头皮发麻。

羊耳朵的肉香与红油的焦香夹杂在一起,黄瓜的丝丝清香又让人心头一凉。

叶凡不着急给食客们推荐,只是先让托尼拿着这道凉拌羊耳围着全场转一圈。

红绿黄三色凉拌菜经过食客眼前一刹那,张嘴,深呼吸,想动手向前抓成了统一动作。

托尼体力惊人走得飞快,食客们的脖子顺着他的运动方向向一侧摆动。

“刚才羊头看着好可怕,怎么做成菜之后这么讨人喜欢。”

“你们看这道菜的配色,像不像平时的交通信号灯?”

“你这么一说还真是,红黄绿经典三色,难道这年头做厨师要求都这么高吗?还要懂配色,还要懂美术?”

托尼转了一圈回到叶凡身边,盘中的凉拌菜一滴都没撒出来。

叶凡举起早已准备好的纸箱,宣布道:

“大家听我说,为感谢各位对我摆摊事业的支持,我特意准备了一系列福利活动。”

“面前的纸箱里有无数张卡片,有鼠牛虎兔,龙蛇马羊,猴鸡狗猪,各位谁要能抽到羊,就可以免费获赠一盘凉拌羊耳朵,后面的几道菜也是如此。”

“名额有限,每种美食只限十名幸运儿。”

有食客举手喊道:“叶老板,我要是没抽到又想吃怎么办!”

“哈哈,命苦不能怪厨子,点背不能怨社会!”其余食客们逗他。

此时叶凡安慰他,

“没抽到也没关系,今天不仅仅有凉拌羊耳朵,还有酒酿羊脑,麻辣羊头,机会多的很捏!”

“哪怕最后没抽到,还是可以用钱买,价格也相当优惠!”

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