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第158章 大功告成你准备好了吗（第3页）
先把花椒和干辣椒用温水泡一下，帮助其挥发出气味。
油锅烧热，加入花生油。
等油温六成热，下入小龙虾。
叶凡用漏勺在锅中反复上下搅动，让让小龙虾受热均匀。
旁边不知是谁喊了一句：
“快看，变色了，刚才还是橄榄绿，现在变成鲜红色了。”
红彤彤的虾壳，已经激活了人们大脑中对美食的印象。
黑人乔治看着这一锅半成品，感觉自己心跳的特别快。
“你怎么了？”叶凡瞥了一眼，“老捂着胸口干嘛？”
“没事，可能是饿的有点心慌了。”黑人乔治用微笑缓解尴尬，露出他那干净如新的大白牙。
“我看小龙虾都变红了，是可以吃了吗？”
“它们只是熟了，”叶凡一脸鄙视，“有点追究好吧，还远远没到上桌的标准。”
叶凡把小龙虾倒入盘中备用。
刚才的锅都不用洗，葱姜蒜陆续下锅炒香。
其间，倒入一份四川火锅底料和少量郫县豆瓣酱。
用小火慢慢地把底料熬化。
再加入刚才泡好的花椒和干辣椒。
砰的一声。
叶凡叩开一瓶啤酒，整瓶倒入锅内。
一旁的厨师们都看傻眼了，这客人自己来厨房做饭也就算了。
哪有往菜里加啤酒的，乱来，完全就是黑暗料理。
有钱人太任性了！
眼看加入的啤酒煮沸，叶凡又撒上一把糖与少量鸡精。
蚝油，生抽沿着锅边浇上一圈。
这时。
就可以把刚才的小龙虾再次下入锅中。
中途补上点矿泉水，漫过虾身即可。
这还没完。
再扔进去一把切好的黄瓜条作为配菜。
煮上十分钟后关火、
不着急开盖，焖上它几分钟，让小龙虾彻底入味。
叶凡抽出几张纸巾擦手，对着黑人乔治点点头：
“大功告成！你准备好了吗？”
“哦，叶先生，我时刻准备着！”
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