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甜姑也笑:“对,换个吃法。”
片好的鱼肉要?先简单腌制,腌制时开始调料头,豆瓣酱、红油,还有甜姑自制的一些底料这次也直接跟着她进?了京城,热锅热油,葱姜花椒爆出?香味,放入酱料底料,炒香炒化,这个时候,厨房便已经开始冒出?熟悉的香味,屋内的小宝也醒了,顾显城将砍柴的事交给了福贵,自己则走?进?去抱儿子。
如意和如安在灶台旁边都看痴了,只?见娘子动作娴熟,熬好的汤汁里面加入鱼骨,提前切好的水芹菜、豆皮、豆芽等下?锅,大火煮开,麻辣鲜香的滋味已经被激发了出?来,但鱼片还没?煮呢。
这些还只?是汤底,掏出?来后?铺在大碗中,转中小火,开始滑鱼片,鱼片讲究鲜嫩,稍微煮熟即可?,铺在碗中,接着,才?是这道菜的灵魂。
干椒、花椒、葱末、蒜末、胡椒、芝麻全部铺在最上面,滋啦一下?,热油一破,伴随着嘶嘶嘶的声音,这麻辣刺激的味道才?算是得到了升华,如意哪里尝过这样?的霸道滋味,转头就打了个喷嚏,小蝶惊呼:“这是灵魂!她学过的油泼面也是这样?!”
“对。”甜姑笑道:“这是水煮鱼。”
小蝶忍不住拍手,她又学会了一道菜。
最后?,甜姑和小蝶又快手炒了几个热菜和时蔬,正好也到了中午时分,福贵开始支桌子。
主食是腊八粥和蟹黄汤包,一道看着就香的水煮鱼最是下?饭,所以额外又蒸了一些白馒头,另外四个热菜分别是酸辣藕片、清炒白菜、肉沫粉条和一道清蒸大螃蟹,齐活!
众人落座。
如意她们一开始说什么?也不肯做,将军可?是主子,哪有主子和下?人一起吃饭的道理?,谁知顾显城非要?她们一起坐过来。
“你们夫人心软,你们要?是站着,她这顿饭都吃不好,这里没?那么?多讲究,都坐下?,这是命令。”
夫人……?
所有人都看向甜姑,甜姑脸颊微红,不知是热的还是,“都坐下?吃吧,这么?多菜呢,都专程给大家做的。”
福贵和小蝶都是熟人,带个头先坐下?了,如意和如安这才?对视一眼,坐下?下?来。
“来,今个儿是腊八,咱们也算是过节了,都起筷!”
大将军不拘一格,率先开吃,甜姑也笑着拿起了筷子,如意如安诚惶诚恐,见大家都笑着开始动起来,才?小心翼翼地也加入了进?来。
当温暖香甜的腊八粥进?入肚子,她们一时竟然感动地眼睛都红了,甜姑还笑着给她们夹了鱼肉。
“吃吧,就当自己家。”
如意红着眼应下?。
“唔!这汤包!”福贵是个没?见过世面的,第一次吃到这样?好吃的东西,因为激动,差点儿没?把?舌头咬了。
顾显城也没?吃过,甜姑笑着道:“吃这个有讲究,叫什么?来着,一开窗,二喝汤,最后?一扫光!”大概是这么?一句话,她也记不住了。
“娘子,什么?意思?”
“开窗就是说将包子皮戳破,先喝里面的汤汁,二喝汤,最后?扫光,吃是最后?一步。”
“讲究讲究,娘子真乃见多识广。”大家称赞,于是纷纷先开窗。
顾显城却满脸复杂的不动。
甜姑:“怎么?了?”
顾显城:“……你不早说,我方才?囫囵了一个,现在舌头被烫到了。”
甜姑没?忍住笑了,见娘子笑开,大家都笑了,小宝也伸出?短胖的枝头指着他。
“笨笨!”
顾显城眉眼染上慈爱的笑意,去捉儿子的手。
“对,爹笨笨。”
甜姑听见这个字,忽然一愣。
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