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第21章 真的呆不住了（第3页）

把新鲜猪肉连续熏烤之后强行加快进度，味道差不多，但根本不是老腊肉自然风干两三年的效果。

市面上那些农贸市场卖的腊肉大多就是这种，都不能称之为老腊肉。

而且省掉几年风干的过程，肉质里的油水还封在里面，同等猪肉做出来要重不少。

能卖更多钱。

只能说胜在有杠炭特产加持，留了块切下来炒成菜味道还不错。

保持那种新鲜腊肉的熏香，又比老腊肉较柴的口感还更软糯。

让卫东点评：“如果做这种，盐可以少放点，让碳香和松香味道更明显些，城里人其实大多也吃得不咸。”

使劲抹盐，除了是让鲜肉更容易被腌制入味保持更久，也是咸肉炒菜更下饭。

消耗更少的肉就能刨更多米饭。

和越穷的地方，菜肴口味越重的电视剧台词道理差不多。

尽量吃饱就是天大的福分了。

根本谈不上吃好。

二凤说好，专注于给让妈挟菜，又随时看着让卫东的碗里，没饭就去盛。

炒菜做饭她都跟着忙不停，双手都有风霜感了。

狗蛋只会埋头好吃好吃，好好吃，刨了好多碗米饭。

气得二凤都不给他，要留给让爸。

让妈连忙解释：“他今天上白班，单位有食堂吃，你们吃，吃饱！”

都不敢问施老师了。

施琳妍平时吃饭多斯文，今天也喜笑颜开的跟着频频下筷子：“阿姨该到食堂做饭，这个凉菜很好吃，比我们以前大学食堂都做得好。”

让卫东听出来，老妈多半明天就能去食堂上班。

他现在已经觉得在这工作没意思了：“别瞎说，你真觉得味道可以？”

女大学生见识还是多些：“我们大学全国各地的师生都有，但大部分是西南三省，所以食堂最好卖的就是凉拌三鲜之类的素菜，师范学院很多同学家庭情况也不宽裕，但靠着补贴都负担得起，阿姨这个蒜泥味很有特点，嘻嘻，但吃了要漱口。”

让妈连忙谦虚：“都是以前在建筑队给他们做饭，随便学的，喜欢吃就好！”

让卫东有主意了：“行，送施老师块腊肉，这块切了的算我家买了，二凤你跟我们去江州看看，没准儿以后你就自己能操持这生意。”

二凤只关注：“这是家里的腊肉，怎么还能买来买去，我帮妈洗碗！”

让卫东威胁她：“我们现在就走了，你不跟上就找不到人了哦。”

二凤才赶紧跟让妈告别。

施琳妍当然好奇极了：“你们去江州干嘛，我很熟悉啊，带上我好不好？！”

让卫东呵呵：“你明天有课，我们要去好几天，走了！”

内心更是哼哼，这可是你们逼我的。

他要把爹妈都送到江州去过日子。

迟早都得离开这里。

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