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第209章 藤蔓（第2页）

「嗯，喝过一点儿——」霜叶尽量轻描淡写着。

「哦，酒味，酒的滋味如何呢？」杜思远的语气，显出几分急切来。

「是，要听真话呢，还是假话？」

「本乡本壤的，自然要听真话了——」

霜叶字斟句酌着：要说酒味，我，我本来也不便于妄加评论。毕竟，对于如何品酒，我的境界，差天远了！不过，既然杜师傅有心问起，也就直说了吧？不当之处，尚请海涵。那酒呢，大体上也算不错了，酒味绵长，且不上喉，用那些爱喝酒的人的话来说，就是喝一碗想两碗。不过呢，依然有一些人有这种感觉，那就是，喝过之后，回味起来，还是有一丝半缕的涩味——

说着，静静地留意对方的反应。毕竟，在酿酒师傅面前谈酒味，有点班门弄斧的意味，就难免几分忐忑，怕有贻笑大方之虞。

然而，她发现，杜思远听得很认真，时而皱起眉头时而微笑点头。

「柯姑娘，」杜思远接过话，「你，你说得不错。我们杜家酿出的酒，确实有需要改进之处。也不妨直说吧，这十里八乡的，方圆数十里之内的，但凡有点名气的酒坊，他们所酿出的酒，似乎都缺少点什么？对此，也不必护短——」

「是啊，正视现实，敢于面对存在的问题，才能想着要改进，才能更上一层楼——」霜叶回应着。

「嗯，知耻近乎勇——」杜思远开了个头，却迟迟没有下文。

霜叶拔了一下脚边的一棵小草，暗自寻思：这杜思远所说的「知耻近乎勇」，是不是言重了呢？作为一个酿酒师，却没能酿出让人交口称赞的醇酒来，这确实有点难堪。然而，杜思远却把这看成某种耻辱，不难想象，他有追求，有担当，有精益求精的精神。哦，如果华佗治不好关公的箭伤，多半也会有类似的想法吧？从这个角度看，这杜思远，还颇为几分大宗师的胸怀与抱负，让人钦佩。当然，光有想法，还是不够的——

「哦，找出问题的症结所在了吗？」柯霜叶试着这样问道。

杜思远也拔了一把小草，缓缓开言：这个问题，我反反复复想过好长一段时间了。首先，我想到了水源和水质。要说这龙潭水，来自地底深处，附近也没有什么污染源，应该是没问题的了。如此清澈见底、甘甜可口的泉水，却没能酿出好酒来。真有点不可思议，我，我可是心有不甘啊！那么，是不是在酿酒工艺和程序方面，存在某些问题呢？太久远的事情，我就不说了，至少，从我祖父、我父亲到现在，我家酿酒已经好几十年了，真的想不出会有什么大的疏漏。为慎重起见，这几年，我一直在观察每一个环节，每一个步骤，都认真把关，由此也就可以断定，也不会是技术、水准方面的问题——

「哦，问题，问题就只能出在酒曲上了？」霜叶顺势说道。

杜思远点点头：想来想去，也只能从酒曲方面，找一些原因了。说到酒曲，柯姑娘，你也知道，在集市上所卖的那些成品，我们习惯说成酒饼。别人的酒饼，或许会留一手，或许会藏私，然而，我家也曾暗暗下了决心，要自制酒饼，谁知道，似乎依然是老样子！当然，纯度方面，似乎稍稍改进了些。不过呢，离众口夸赞，还是有距离的——

柯霜叶暗自思忖着：该说的话，也说得差不多了。这位酿酒师傅所说的，跟我所想的，大体上还是一致的。不难想象，这个上午，他冒着酷热到这山上来，为的就是酒曲的事情了。「英雄所见略同」？我自然不敢妄称英雄，不过，在这件事情上，我跟他，也算是志同道合了。至少，到目前为止，那些汗水，倒也不是白流。是啊，该渐渐引入正题了。

「思远，我，我本是个外行，因此，有些话，也不知该不该说？」柯霜叶的语气，显得有点迟疑。

杜思远微微一笑：既然都到了这山上，还有什么不能说的呢？

看到对方这虚怀如谷的神情，霜叶也就放心了：「天南星，听说过吧？」

就像乍听惊雷，杜思远先是一愣。紧接着，又像茫茫夜幕之中突见北斗七星，他又喜不自胜了。再过片刻，大概是为了慎重些吧，他这样说道：这天南星，有祛风止痉、化痰散结等方面的功效，从酿酒的角度看，也可以说是他山之石吧？只不过，就像那句俗话所说的那样，「是药三分毒」，再说，这酒曲，毕竟不是中草药。这？这——

柯霜叶自然听得出来，在对方看来，中草药与酒曲之间，毕竟还是大相径庭的。虽说这是某种思路，然而，就像一个徘徊在十字路口的人，尽管他也深知，有一条路是对的，然而，如果碰巧走的是另一条路，后果却不太妙。在重大关头，面临着选择之时，确实要格外谨慎，毕竟，「失之毫厘，谬以千里」的事情，也屡见不鲜。然而，当曙光初现之际，谁又不想奋力一试呢？

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