开局小说

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胡大爷伸手挡住了何天成关门的举动，眼神祈求何天成给他一个机会。接着立马把身后低垂着脑袋的儿子推了出来：“赶紧的，跟你成子哥道歉。这次之后，可能一辈子都再也见不着面了……”

说到最后，胡大爷叹了口气。

如果可以选择的话，他真不想一把年纪，快要退休的时候离开家乡。

“成子哥，我知道事情都是我不对。当时我不该那么懦弱，就只顾着自己，没想过你的安危。我不求你的原谅，只求你别怪我的爸妈。我今天离开后，不会再回到这里了。”

胡东来说完，九十度深深弯下腰对着何天成鞠躬。

何天成看到他这个做派，再看看随着儿子话音一起鞠躬的胡大爷。眼神中带着些凛然跟叹息。

最终，何天成也没有说出原谅不原谅这种话，只给了胡家父子一句话：“希望你们去了西部好好工作，努力建设分厂，报效祖国。”

胡家人的离开又刮起新一波议论。不过，这都跟白棠家没有关系了。

——

何天成在胡家人离开后的当天下午，去了趟熟人那，拿了个猪头回来。而且还是个难得一见的大肥猪头。

“这哪儿来的？”

“高兴了吧！”

何天成把猪头放在院子的石桌上，笑眯眯看向白棠。

不止白棠震惊，就连没见过猪头的团子、圆子，都瞪大了双眼，看着猪头那比他们小脸还要大的猪耳朵。

“哇……”

“爸爸，爸爸，猪猪，猪猪……”

猪头被简单收拾过，看起来一点都不恐怖，反而有一种引发人肚子馋虫的吸引力。

这可是肉啊！

那么大的一坨肉！

见白棠没好气地瞪了自己一眼，何天成伸手摸了摸鼻尖，讨好笑道：“这猪头是从老张那拿的。你知道他这人，就在屠宰场工作，关系硬着呢！”

老张是何天成认识的一个大叔，在屠宰场当杀猪大师傅。两人是在工作中认识的。之后双方互有来往，主要是何天成帮老张找些果子、山货等等。而老张则是时不时给何天成留些不要票的边角料。像何天成回来后，每天吃的猪大棒骨头，就是从老张这里拿的。

看何天成这副献宝样儿，白棠终于绷不住脸笑了起来。

“去把猪脸蛋弄干净去。”

“好咧！”

看着爸爸拎着那个大猪头朝厨房跑去，团子、圆子两个小娃立刻丢下妈妈，欢呼着跟了过去。那个欢乐劲头，真是让白棠乐得直摇头。

何天成收拾猪头，白棠也没有闲着。

前几天何天成从乡下弄回来的那副猪大肠跟猪肚子，被清洗干净之后，猪大肠被白棠用各种卤料做成了卤大肠。而猪肚子则是被她收拾好后，炖了胡椒猪肚汤。

这些肉食吃了几天，早就吃光了。

现在拎回来的这个大猪头，白棠准备把嫩生生的猪耳朵、猪鼻子，用卤猪大肠剩下的卤水，再添加些新料卤煮一遍。至于猪脸蛋、猪舌头的肉、还有猪头的骨头，都需要分割下来，分几次煲汤用。

从屋里挑拣了些香叶、八角、小茴香、肉桂、生姜、花椒、白芷、陈皮、辣椒等等香料出来。用纱布包好后，白棠直接进了厨房。

厨房里，何天成正在烧火。

不同于大院的人家用炉子，他们家是真正有灶头的。就是农村那种烧柴火的灶头。砌这种灶头需要不少地方，大院其他人家没有位置，只能用炉子。但他们家的厨房直接在自家那半拉小院儿搭建出来，灶头自然也在其中。

烧柴火的灶头火力大，做饭快。但相对应的，废柴火。在城里不好找柴火，家里这些柴火都是何天成平时去乡下收购果子的时候，顺带蹭大卡车带回来的。

清理猪头上的毛发跟脏东西，一般是先用烧火棍子把整张猪脸燎一遍。不过，白棠他们按照那本菜谱教的。先用刀具把整个猪头刮一遍。刮下不少猪毛跟脏污的东西。

之后，猪头下冷水开始煮。这一道工序是把猪头带着的腥臊味用温度逼出来。

等水沸后一分钟就把猪头捞起来。之后再次重复之前的工序，用刀具再次把猪头刮一遍。

这一次过后，猪头就干净了。

白棠进来的动作，让两个坐在小板凳上，乖乖看爸爸干活的小娃转头喊道：“妈妈，煮肉肉。爸爸煮肉肉。”

两个小家伙用手指着冒着烟气的大铁锅，示意妈妈那里有肉吃。

“知道啦！妈妈看到了。你们乖乖坐这儿。等会妈妈给你们吃肉哈！”

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