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张易伟感叹:“好奢侈,用帝王蟹做虾饺!”
王小明说:“来喝早茶的是迎旭的老板,我们昨天去看了,那饭店太漂亮了,厨房有我们这个三倍大,看着就爽。”
张易伟说:“真的吗?以后我们要去那边开店?”
“嗯,如果今天谈得顺利的话,很快就要搬过去了。”王小明说。
张易伟嘿嘿笑:“那就太好了,我家离那边近,以后可以睡懒觉了。”
杨明冷哼了一声:“你干脆睡家里别来了。”
张易伟告饶:“师父我错了,我以后一定第一个到店里!”
王小明忍不住想笑:“阿伟你要勤快点,早点出师啊,咱们店里马上就要招人,你不抓点紧,以后就一直都是打下手的小工。”
张易伟赶紧嚷嚷:“我一定努力的,师父你不要放弃我,我再也不睡懒觉了。”
杨明忍受不了他的聒噪:“闭嘴!”
张易伟嘿嘿笑了一声,自己比了“v”,杨明师父一向是面冷心热的,他早就看出来了。
杨明熟练地将面团摊开,中间厚四周薄,放上叉烧馅料,然后将面皮捏合起来,这就算成了。叉烧包蒸熟之后,面皮会在收口处微微绽开,像开花一样,露出里面的馅料,看起来极其诱人。
做完叉烧包,杨明又开始做双皮奶。将全脂鲜牛奶倒入锅中,慢慢加热,待煮开时便关火,端下来倒入容器中,放在通风处自然冷却,等面上形成一层奶皮后,用筷子戳破奶皮,将下面的牛奶缓缓倒出,动作要轻,不破坏奶皮,牛奶不用全倒尽,留少许。
磕破鸡蛋,将蛋清放入大碗中,加入白砂糖搅匀,不要打出泡,然后倒入从奶皮里分出的牛奶和匀,再缓缓倒入盛有奶皮的容器,奶皮会慢慢浮上来,用保鲜膜覆在容器上,再放入蒸锅中大火蒸12分钟,然后关火,焖5分钟,双皮奶告成,可以在上面加上红豆或者蓝莓酱做点缀。
王冰闻着奶香进来了:“杨明叔叔,你在做什么?好香。”
杨明端出一份双皮奶,给他拿了一把勺子,帮他端到外面的桌子上:“慢点吃,别烫着了。”
张易伟抽了一下鼻子,眼巴巴地看着阿冰,小声地说:“好饿啊。”
杨明没理他,继续做萝卜糕和烧麦。张易伟一边看他做一边舔嘴巴:“帝王蟹做萝卜糕和烧麦,好奢侈,那个老板面子真大。”
王小明说:“这么多她一个人哪里吃得了,大家都能尝一尝。”
张易伟摸摸肚子:“他什么时候到,我都快饿死了。”
服务员们陆陆续续到了,大家都很自觉地打扫卫生,等着吃早饭。八点半,钟彦宏就带着人到了:“为了要喝早茶,我都没睡懒觉,准备好了没有?”
王小明还在厨房里忙,听见钟彦宏的声音,便出去看了一眼:“这么早就到了吗?你先带她上楼去坐,我这边很快就好。”
钟彦宏说:“行,赶紧的啊。”
王小明赶紧去泡茶,亲自送上去,那女的年纪也不算太大,三十多岁的样子,长得细细巧巧的,柔柔弱弱的,不是很漂亮,但是看着就很舒服,王小明心想,真是人不可貌相,居然那么有能力,自己盖了那么大一幢楼。
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