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豆腐切得极细,等水开后,不能直接倒进锅里,得用碗隔着温着。
锅中烧开水加入鸡清汤,打出蛋花后加入蝲蛄糊,最后放入豆腐条。
往后还会加入淀粉之类的,做成羹汤。
不过夏长海不喜欢那样,他喜欢更自然的味道。
蝲蛄豆腐不需要太多佐料,开锅后加少许盐就行。
喜欢吃辣的可以加辣椒。
鸡蛋白、豆腐的灰白色、蝲蛄的黄色,三种颜色交织在一起,好看又有食欲。
单是这颜色和气味,就能让人馋得流口水。
但因为制作流程繁琐,食材又难以获取,
很少有人会做这道菜。
婚宴上要是能有一碗蝲蛄豆腐,女方出去都能抬头挺胸,特别有面子。
夏长海重生前,夏家条件一般,压根没机会做这道菜。
重生后又赶上入冬,一直没做。
所以,当蝲蛄豆腐端上桌时,王如海、王子婷、夏子梅三个小孩都兴奋坏了。
扒着碗就不肯松手。
连夏建国和王和平都多喝了几碗。
还是因为不好意思跟小孩抢,才没闹得太厉害!
酒足饭饱后,几人说起了赵二溜的事。
大家知道夏长海有能耐,长辈们不担心他的安全。
主要是感叹赵二溜过去的遭遇太惨了。
期间,夏建国说起了一件夏长海不知道的事。
“赵家以前在村子里算得上富裕,不说最有钱,也比一般家庭强多了。”
“赵老爷子很厉害,一个月能捕到一头鹿,收入很稳定!”
自古以来鹿就很昂贵,康熙乾隆年间就是奢侈品,每年都要上供。
“那赵二哥家怎么变成现在这样了?”王喜栋不理解。
在他的印象里,赵家的条件比他家差远了。
虽说没穷到要饭的地步,但日子过得也紧巴巴的。
“哎。”李晓娟叹了口气,犹豫了一下,还是说了:“这事吧,说起来也挺惨的……”
赵二溜其实不是赵家的亲生孩子,或者说,以前不是。
他原本还有个弟弟。
有一年赵老爷子上山下套,回来后忘了把药放好。
村里的孩子嘴馋,
看到亮晶晶的东西,以为是糖,一口就吞了下去。
结果可想而知,当场就毒发身亡了。
赵二溜的母亲受不了这个打击,也跟着服毒了。
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