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要么把萝卜切成丝,撒上一些白糖或者盐搅拌均匀,甜味或者咸味随个人喜好。
但夏长海的做法与众不同,他特意挑选了一些青皮萝卜,削去外皮后切成丝,而且没有使用白糖,而是选用了冻梨。
更确切地说,是用冻梨的汁水。
用冻梨汁来拌萝卜丝,冻梨的鲜甜完美地掩盖了萝卜的淡淡苦味,又不会像白糖那样让人觉得腻味。
咬上一口,甜味在口中久久不散,口感清脆爽口!
有了这道菜,即便吃再多的肉也不会觉得油腻!
第二道红焖猪肘子,这道菜没有什么可挑剔的地方。
无非是在选材上颇为讲究,选用的是野猪的肘子,皮厚肉多,咬上一口,满是胶原蛋白。
不过夏长海更喜欢用野猪肘子的皮来做这道菜。
虽说野猪肘子肉少,油水也不多,但那层皮口感劲道。
对于不缺油水的人来说,野猪肘子的口感远比家猪肘子要好得多!
当然,在宁夏村敢这么说的,也就只有夏长海了。
其他人有东西吃就已经很不错了,哪里还会去挑剔是家猪还是野猪!
上面两道菜虽说也十分美味,但夏长海最为满意的还是主菜——林蛙炖土豆!
在外人眼中,这道菜简直就像是黑暗料理。
一只只黑黢黢的林蛙,没有进行任何处理,直接丢进锅里煮。
怎么看都让人觉得有些恶心,有点像马来西亚的烤老鼠、越南的老鼠包饭那种感觉。
可只有品尝过的人才知道,这道菜有多好吃!
咬上一口,那与猪肉、鱼肉截然不同的爽滑口感,足以让人忘却它那糟糕的外表。
还有“母豹子”独有的油脂,在舌尖上散开时的滋味,
啧啧啧……
仅仅是想一想就能让人垂涎三尺。
也怪不得这东西能与熊掌、燕窝、猴头并称为我国四大山珍,还曾是慈溪太后专属的贡品!
第二天清晨,夏长海早早地就起了床。
说起来,他基本上就没怎么睡觉。
唤狗、收拾物品、擦拭猎枪、检查弹药……一番忙碌下来,天色还未破晓。
“到底是纯野生的,这劲头也太大了。”
夏长海揉了揉肚子,直到现在,他还感觉肚子里暖烘烘的,
就像有个小火炉,让他完全感受不到深冬的寒冷。
而且昨晚明明没怎么睡觉,可早上起来却精神饱满。
全身仿佛充满了无穷的力量,干劲十足!
也不知道是不是错觉,夏长海觉得这效果比前世吃过的那种50年份的人参还要强!
“可惜我是单身,要不然……”
他连忙晃了晃脑袋,春天还没到呢,自己怎么就开始胡思乱想了!
肯定是“母豹子”闹的。
我可是正人君子~
压下心中的杂念,夏长海开始准备早饭。
反正时间还早,闲着也是闲着。
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