手机浏览器扫描二维码访问
第24章 奶酪加工技能（第1页）
杨军先洗了把脸，吃了点饭，又给牲畜鸡狗喂了点饲料。
拿起一个木桶，这只路上慢慢做出来的，因为技术原因，密封的非常好。
主要用来装牛奶，奶牛每天的产量有点多，根本喝不完。
杨军这一对奶牛，也不知道什么品种，在前世，也没有见过，但是生产的奶，质量很好，煮开后，喝起来有股子香甜可口味道。
这在前世都是没感受过的，可想而知，应该是非常稀少的稀有品种。
母牛的产量，每天大概在10升左右，也就是20斤左右。
这个数量，目前已经对他造成了一定影响，就算是给六只狗喝，也消化不了。
但是又不舍得扔掉，实在为难。
好在天气还行，这些牛奶放两天也能坚持一下。
看着已经攒下了40斤左右的牛奶，再不处理，就要坏掉了。
杨军想了半天，只能深加工处理一下，才能解决问题。
按照目前的状态，做奶粉或者奶酪，都是可行的，在前世，他也从网络和电视媒体学到了很多，手工制作工艺流程也是了解的。
但是，他也明白，真要是开始动手，绝对不简单，想到还有今天的金手指没有用掉，便不再留着，选择了制作奶酪技能。
灌顶的技能是由一位瑞士人提供。
1897年，瑞士，奶酪制作91星。
在脑海里，浮现出了这样的场景。
他手持棉布，往桶中一捞，细密的颗粒如同豆腐花一样，其实这是刚凝固的牛奶。
位于阿尔卑斯山脉的瑞士，奶酪因其薄如蝉翼的吃法闻名于世。
瑞士奶酪数百年来依循手工古法制作，其奶牛必须要在阿尔卑斯山上放养。
每天早上，农场主就会收集在奶源界有着液体黄金的牛奶，这里每头牛每天能产大约十公斤的牛奶。将牛奶静置12个小时，并将其漂浮物剔除，这一般都是脂肪。
他往装满牛奶的桶里添加一些有助于保存牛乳的菌种，接着就使用最原始的柴火工艺将牛奶加热20分钟，在此过程中保持30度的恒温，温度过高会破坏奶酪带来的独特风味。
大约40分钟之后，牛奶就会逐渐凝结成块，看上去就像豆腐花一样。
接着，他会用十根钢丝制作的切刀将凝乳切成小块。
在此过程中，需要保持温度不变，还要不停搅拌凝乳，经过重复的搅拌与切割。
到活性成分，将乳酪和乳清分开为止，变成这样的凝乳小颗粒就可以用来制作奶酪。
他先将手跟手臂彻底的清洗干净，任何的污垢都会破坏纯净的奶酪。
接着，再次加热20分钟，他捞一把上来，然后根据经验按压几下，确定现在的凝乳颗粒就是制作奶酪的最佳状态。
再拿着粗棉布的四个角，然后往桶里一捞，取出颗粒状的凝乳，大约300升的牛奶，经过一系列的手工出大概能制作出60斤的奶酪。
接着将这一袋凝乳塞进圆形模具，叠加三层的奶酪模具，接着用木质的挤压器将凝乳中的水分挤压出来，等其凝固后，还需要反过来再次挤压一次，任何的水分会破坏奶酪应有的质量。
经过12小时的静止，奶酪基本定型，将边缘的瑕疵乳酪剔除，接着将其放在盐水中24小时，这样乳酪的表面会形成一层坚硬的外壳，强化奶酪的味道。
刚做好的奶酪其实味道并不好，它们还需要经过长达半年的成熟过程。在湿度与温度控制的房间，还需要对其定期翻转，保证它能均匀成熟，而且还要经常清理奶酪的表面，最终这些奶酪的保质期将长达十年之久，奶酪的香味也会越来越浓，升值的空间也会越来越大。
杨军感受着脑海中的知识，有点不太满意，相对于之前得到的传承，这个奶酪制作，说实在的，浪费了一次金手指。
但是，反过来想，以后总要用得到，毕竟隐居生活，像这种牛奶深加工的技能，肯定是要掌握的，对于生活质量是一个巨大提升。
佞折枝 开局一包老鼠药农门辣妻超旺夫温巧娘萧旭齐玉瓒的全文免费阅读无弹窗 惊！病美人捡的赘婿是大佬 第一女侯爷 快穿：疯批美人拒绝当牛马 换亲替嫁军官后，娇软后妈赢麻了 异世界网游：成为病弱反派 我包养过的校花，变成我老板了！ 夏至梧桐 开局一包老鼠药农门辣妻超旺夫 魂落过去做瘟神 独宠 温巧娘萧旭齐玉瓒 末途：丧尸聚变 楞严经修学应用 试婚逃妾 惊惧梦魇游戏：巅峰屠皇 逐梦1949 我真的不想再当顶流了 小金历险记：七猫
灵卡主宰
关于灵卡主宰穿越异世界，开局觉醒废物卡牌。王慕白本以为要和前世一样碌碌无为，却意外获得氪金系统。原本以为只是一张普通的白色卡牌，没想到还能不断进化。王慕白什么？，你使用兽族卡牌能够召唤地狱咆哮，强无敌。吾有‘上将’青眼白龙在此，何人敢来一战！从此，王慕白凭借从系统中获取的各种召唤卡，技能卡，装备卡开始探寻魔物降临的真相。...
血祭百万丧尸，我在末世当魔修
郑毅从蓝星穿越到修仙世界，却碌碌无为，躺着在修仙界底层成为散修一枚。偶尔穿越到末日世界，血月横空，丧尸横行，厉鬼丛生这里简直是魔修的天堂。杀丧尸，炼厉鬼，噬幽魂，啖尸丹，修为蹭蹭的往上涨，不但没有天谴，修炼度还贼拉快，你说这上哪说理去？郑毅只能大喊一声，这不科学。然后转身回到修仙界，卖掉仙城居住权，连夜投奔魔域去了。摄魂宗，养尸宗，天魔教，噬魂道魔道宗门，我来了。郑毅大吼着，兴奋的投入到恶名昭彰的诸多魔宗怀抱。摄魂幡，引魂阵，黑煞功，养尸功郑毅热烈的投入到研究魔道法门的热情之中去了。别人修炼魔功，不是被正道拍死，就是被天谴，五雷轰死。而我是郑毅，正义的郑，正义的毅。代天行道，修炼魔功，功德无量。当有一日，郑毅布置下三十三万摄魂幡，号令百万恶鬼，操纵十万天尸，魔气滔天，围攻正道圣地的时候。无论是正道大能还是魔道大佬们都麻了。他们一起高呼出声，道你这魔头，为何没被老天爷劈死？这不科学啊！...
趋吉避凶，从天师府开始
穿越了，还入了道家圣地天师府修行。雷俊这个开局不错。入门晚，开始修行晚，根骨平庸，修炼缓慢。雷俊这有点不妙。趋吉避凶，签运预告未来，选择决定人生。雷俊我的金手指很给力啊。上签得五品机缘一道，隐秘而动，无后顾之忧，吉。雷俊这个好，还有没有别的？下签未得收获先遇大灾劫，身陷险境，死伤难料，凶。雷俊很好，我选上签。一次次选择，一天天修行。多年以后，雷俊再回首，自己已无敌于世，永生不灭。...
都市异能：天命主宰
关于都市异能天命主宰在繁华都市的喧嚣背后，隐藏着异能的神秘力量。平凡青年林尘，在一次意外中觉醒了多种异能，从此命运的齿轮开始飞速转动。他被神秘老者引导，逐渐发掘自身的巨大潜力，却也因此被卷入了异能世界的纷争。神秘组织对他虎视眈眈，而异能家族之间的明争暗斗更是让他深陷漩涡。在叶氏家族，林尘遭遇了内部的权力纷争与阴谋背叛。是在这混乱中迷失自我，还是凭借异能与坚毅的意志冲破黑暗，掌控自己的命运？林尘的每一次抉择都关乎生死，每一场战斗都惊心动魄。在这个充满异能与危险的都市中，他能否成为主宰风云的传奇存在？...
绝世战神
关于绝世战神狼王战神，重卷都市，喝最烈的酒，踩最狂的反派，征服最美的女人！...
亡灵法师弱？杀一怪一属性点！
穿越高武世界，受到后妈迫害，欠下高额贷款，转职成垃圾职业亡灵法师。陈晓在众人叹息中，觉醒超神级天赋无限天赋卡。五级抽取一个ssss级天赋。职业缺陷？血蓝开局就比普通职业者低，且一天只能增加50属性点，血蓝堆不上去？没关系，我开局抽到sss级天赋，杀一怪一属性点，别人一天只能获得50属性点，我一天上千属性点。生命等...