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第一百七十四章做段鳝（第1页）

甘棠按下了心底的怀疑，不再想怀疑云苓的事情。

云苓也没有看出来甘棠的不对。

起身看了看庄元的身量，比家里孩子都要大一些，实在没有适合的衣服，身上穿的衣服也破烂的不成样子了。

叹了一口气，说道：“你先将就将就穿着，我今天下午去镇子上，给你买几件衣服。”

庄元听云苓这么说，低头磕起头来。

“主子再造之恩，庄元不胜感激，不胜感激。”

小小的身量，匍匐在云苓的脚下。

云苓一阵心酸，这要是在现代，那就是烈士之子，走哪都要受尊重的。

但是这个人命如草芥的时代，为国家牺牲也就牺牲了，没有什么说法。

“起来吧，以后叫我姐姐就行了。”云苓终究是不忍心，把庄元扶了起来。

云苓让他在一边坐着歇一会，孩子太瘦弱了，虽然身量高一些，但是瘦的像个麻杆。

云苓端了一碗热水放到了他手里。

庄元感激的抬头，看着云苓就像是看着救命恩人一样。

因为卤菜需要熬四个小时，也就是两个时辰，云苓现在没什么要忙的。

就开始装香料，卤味的香料是需要保密的，云苓知道现在还没有卤味，毕竟到了自己做皇后的时候，卤味就是自己偶尔做一下解解馋。

所以这个时候的卤味就是个垄断生意。

云苓就像是发现了新大陆一样，这个没有人做，那不就能赚很多钱吗。

所以制作香料包的时候，云苓进了房间。

花椒，桂皮，草果，山奈…有很多在这里还作为药材的，都被云苓当了香料用。

云苓估摸着自己做的老汤，应该得一百斤，所以仔细称量着这些香料。

她想的是，以后自己开云家小吃的话，味道就要一百个店，一万个店都得一模一样。

所以店的香料必须按照统一调配，这些味道才能一样。

池乔为了保密，之前拿着一块布，缝了一个布袋。

布袋里面装满了云苓用的调料。

忙完了调料之后，云苓就要去熬老汤了。

老汤的第一锅尤其重要，是用鸡架或者猪大骨熬出来的汤，再加上自己调好的香料。

云苓特意嘱咐了廿一，买上几十斤猪大骨。

在殷朝，猪大骨是没有人要的，因为猪肉本来就是便宜货。

猪大骨更没有人要，就是放在泔水桶里面扔掉的。

今天廿一去的早，猪肉摊子的老板还没有扔掉大棒骨，只是堆在了一边。

老板认识吴和玉，知道他常常陪着云苓来这里买肉，一买就买几十斤，甚至有一次还买到了一百斤。

云苓是个大客户，所以这些猪骨头老板直接送给了云苓，一分钱都没有要。

云苓看着一堆猪大骨，拿着清水洗了一下之后，就扔在了锅里。

第一锅，最重要，这就是老汤的开始，有些百年老店，老汤都用了一百年那种。

云苓拿着买的称，开始往里面倒水，倒水正好倒了一百斤上下之后，云苓把一个自己调好的香料包扔了进去。

“庄元，烧火。”云苓看着庄元瘦瘦小小的，坐在那里看起来可怜极了。

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