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第121章 121(第3页)

每次都是弄了好东西就来找邱老头,让邱老头给他做一顿好的。

可以说,邱老头就是陈东厨艺生涯的启蒙。

不过邱老头是死也不承认罢了。

陈东把徐霜推上去:“哪儿能呢,我这大老远来,肯定不能让您给我做饭。这我徒弟,叫他给您亮亮手艺?”

话说的含蓄,邱老头浑浊的眼睛在陈东和徐霜身上一扫,瞬间明白了意思。

邱老头把东西一扔:“好你个东子,倒是来算计我了?拿走拿走,不稀罕你这破东西,为这点玩意儿就指使我,我不干!”

陈东抹了一把脸:“邱师傅,这我徒弟,您就是要,我也没打算给啊。这不就是想叫徒弟跟您学点本事,您也体谅体谅我,我这一把岁数了。但凡我能带出来,我肯定自己带了是吧?我这徒弟天分是有的,不信您看看他手艺,您看了一定就知道为啥我带他来了!”

陈东一番话说的诚恳,邱老头鹰隼一样盯着徐霜,看徐霜依旧稳稳当当的不动弹,既不多嘴多舌,也不刻意巴结。沉吟片刻:“拿这个咖喱给我做一个菜,厨房里还有火腿油面筋,菜也有,你自己看着做。你师父说你本事,我就看看你的本事到哪儿。”

徐霜应了一声,提着一兜子东西进了厨房。

陈东则是找了个小凳子把自己窝上去,跟邱老头瞎白活。

邱老头话少,陈东却能嘚啵嘚的一直说。说着说着,厨房里的香味就窜出来了。

邱老头意味深长:“你这小子,运气倒是不赖。”

一手臭手艺,还能捡个这么像样的徒弟。

陈东笑的弥勒佛一样:“是吧,我小时候我娘给我算过,说我是注定的好命。”

邱老头端茶的手顿了一下,从兜里摸出来一个拇指大的金豆子:“这个还你。”

当年陈东还是个年轻人时候,父母骤然丧命,家业全压在他一个年轻人身上。邱老头上次给陈东做饭还是几十年前,陈东提着个冻蹄髈半夜来敲门,守在灶台边上等了大半夜,最后哭着把蹄髈吃完,后来人就再也没来过。

倒是在日子最不好过的那阵子,邱老头接到他送来的金豆子。

陈东一惊一乍:“您咋还没花呢?这东西现在也不值钱了,以前能换一百个大洋,现在就能换一百来块。您收着吧。”

乱糟糟的时候总是金子更值钱些,近些年太太平平,金子的价值就一般了。

邱老头倔脾气上来,把金豆子扔进他怀里:“谁稀罕你给的这东西,老子不差钱!”

邱老头手艺好,过不下去了就出去卖手艺,攒点了就回家躺。一年干活能有三分之一的时间就不赖了。

陈东还要说什么,邱老头就让他进去端菜:“我闻着是好了。”

陈东屁颠屁颠进去端菜。

徐霜做了两菜一汤,咖喱是王樱跟徐霜说的,在陈东把咖喱当做礼品拿过来之前,徐霜就按照王樱的意思做过,虽然味道不是很适应,但也说不上难吃,只能说是别具风味。

徐霜做了一份咖喱鸡饭。又用油面筋做了个八宝油面筋。

八宝面筋这道菜讲究的就是个浓墨重彩,干贝、火腿、香菇、海米、冬笋、鸡脯子肉、豆腐干,这几样细细剁碎,调个肉馅,再把油面筋开口,装进八宝肉馅,加一勺鸡汤上锅蒸熟,最后勾个薄芡,加一勺猪油。

油面筋经过蒸制,外皮已经饱含汁水,口感嫩滑,里面的馅料也调的正好,咸鲜适口。咬到八宝内馅,就能尝到弹牙的肉球。

有了这道菜,汤就做的简单了。

徐霜瞧着厨房的火腿品质不错,干脆就做了一个大白菜炖火腿。

调料加的极少,全靠火腿本身的滋味提鲜,鲜的掉眉毛。

邱老头尝了几口,露出了惊讶的神色。

这道八宝面筋做的好并不难,虽然工序复杂,但这种功夫菜找到窍门也不难。让人意外的是徐霜选的这道汤,一般人看到火腿冬笋,第一反应都是腌笃鲜,一个是不容易出错,一个也是很经典的菜,也看功夫。

但是徐霜没有选择腌笃鲜,而是直接用大白菜炖。

越简单的菜,对于专业的厨师来讲就越难。

这道汤是完全出乎邱老头意料的好吃。

至于咖喱鸡饭,邱老头尝了一口就嘟囔道:“这洋鬼子的什么玩意儿,香料放的这么重?”

一直沉默的徐霜说话了:“因为是南方国家的传统食物,他们那里热,香料重的东西受放。”

邱老头:“听你这意思,读过不少书?”

徐霜:“没有,我老婆说的。”

邱老头牙都要给这个小年轻酸倒:“老爷们不要老把媳妇挂嘴上……”

难逃欢愉  听说总冠军的对象是我  宅家抗末日[无限]  厉害了,我的姐  叫她难逃  燃烬by云墨凤兮  穿成对照组后咸鱼女配爆红了  姜海吟邹言燃烬  全网唯一正能量劝学偶像 [娱乐圈]  人道大圣  宠星  重生后她以杀证道  总裁爸爸,无证上岗  主角只想谈恋爱  撩拨人就得负责  沈清宜陆砚  被劈腿以后我找了个霸总  飞升失败后我捡到了主角的金手指  偷听我心声后全家手握剧本杀疯了舒悦傅景深  剑修师叔被迫抽卡(修真)  

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