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做法:
1,花椒粒与盐倒入锅内小火翻炒至盐的颜色变黄;
2,鸭肉洗净沥干后,加入步骤1炒好的椒盐,用手给鸭均匀按摩;
3,再将黄酒淋入鸭肉上,抹匀;
4,将鸭子放于保鲜盒内密封保存于冰箱冷藏室12~24小时;
5,腌好的鸭大火蒸约25分钟;
6,去掉花椒粒,斩成几小块;
7,在平底锅内放少许油,小火煎鸭块;
8,待表皮煎成金黄色,再翻面煎几分钟,即可斩件食用。
(以下非正文)
香酥鸭的做法:
原料:鸭14只,盐10克,花椒粒15克,黄酒10毫升,油适量
香酥鸭
做法:
1,花椒粒与盐倒入锅内小火翻炒至盐的颜色变黄;
2,鸭肉洗净沥干后,加入步骤1炒好的椒盐,用手给鸭均匀按摩;
3,再将黄酒淋入鸭肉上,抹匀;
4,将鸭子放于保鲜盒内密封保存于冰箱冷藏室12~24小时;
5,腌好的鸭大火蒸约25分钟;
6,去掉花椒粒,斩成几小块;
7,在平底锅内放少许油,小火煎鸭块;
8,待表皮煎成金黄色,再翻面煎几分钟,即可斩件食用。
(以下非正文)
香酥鸭的做法:
8,待表皮煎成金黄色,再翻面煎几分钟,即可斩件食用。
(以下非正文)
香酥鸭的做法:
原料:鸭14只,盐10克,花椒粒15克,黄酒10毫升,油适量
香酥鸭
做法:
1,花椒粒与盐倒入锅内小火翻炒至盐的颜色变黄;
2,鸭肉洗净沥干后,加入步骤1炒好的椒盐,用手给鸭均匀按摩;
3,再将黄酒淋入鸭肉上,抹匀;
4,将鸭子放于保鲜盒内密封保存于冰箱冷藏室12~24小时;
5,腌好的鸭大火蒸约25分钟;
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6,去掉花椒粒,斩成几小块;
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