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5 烤肠与炸肠（第2页）
有上辈子的经验技术，江弥杉试了几回，就将土豆泥调出了满意的稠度，保证一咬破，土豆泥就流出。
兰香眼睛一亮：“姑娘真好！”
＊
日悄悄而落，撒下一片金沙，镀在地面、房瓦、流河间。
一条金龙圈着舞跳的红狮，蹿起身，一口吞没挂在天边的红日，又欢舞着，旋身绕向前方。
龙身略过一小排队伍，人正探眼观望着小摊里两人姑娘手里的肠。
兰香拿起两指粗的肠浸入砂锅中金黄的蛋液，裹上均匀一层后，放入江弥杉面前滚滚大泡的油锅，滋滋响。
小摊前悬着一个木板，板上描画着两根肠似的吃食，一根外皮淋着橘红的酱汁，一根露出金黄的外衣。
走近一看，锅里炸着的，可不就是与画一样。
锅内的油清澈，锅壁是何种模样都看的一清二楚。
细密地油泡围绕着灿黄的炸肠，滋滋响，灿黄的面衣之上，颗颗细粒交杂，被油泡燎的金灿灿的，瞧着就酥脆无比。
稍时，几根肠被捞起，放在锅上的铁架子漏油。
江弥杉抬起圆亮的美目，温声询问站在面前的男子：“公子，炸肠可刷辣酱？”
：“刷！”早在街上就闻见香味了，那有不刷的道理。
：“好。”
油滴滴落尽，江弥杉夹着肠至辣酱罐上，右手捏着布刷在酱料罐里翻搅几下，接着拿起布刷，轻轻涂上棕红中点燃些需白芝麻的酱料。
最后麻利地装进油纸袋，递给食客，钱就投在摊车的罐里。
咔呲咔呲的脆声将排队的人给引馋了。
可这肠实在美味，他一刻都等不及。
外壳又香又脆，沾着的辣酱在口中爆开，麻辣的酱味中，带有香辛料融合后的味香，一下就冲醒了味蕾。
咔呲一口，咬破脆辣的面衣，舌尖一烫，嗯?
竟是沙绵绵的香，缓缓流出，像是土豆，咸香又带着略略的幸辣，绵密细腻，在舌尖热乎乎的，有了辣酱的增味，十分让人惊喜。
而后才咬到香脆的肠，刚咬破一截就喷涌热烫的油汁，热肉弹软鲜香，爆开的香就如一撮火，点燃舌尖烟火线，霎时间，舌尖绽放绚丽烟火，只觉得美味无比，似乎恰好就在苦等，立刻这一口又香又脆的肠满足了……
几时吃过这样好吃的炸物！！
他又大口咬下一段，鼓着嘴嚼。
日头完全落下，繁星环环绕半圆的月，笼罩下方街道的人声鼎沸的烟火凡境。
兰香一丝也不敢懈怠，麻利地夹着裹着面衣的肠蘸蛋液，忙得脑子里想不进多余的事，只有蘸蛋液，放进锅。
江弥杉先是还能笑，这会儿笑得嘴僵，便只是提着嘴角，都觉着累，手上的活还停不下。
章文安拽着李定卓出来逛街，忽见前方江记小食四字，摊前已排了一个说长不长，说短不短的队。
尖下巴朝远方一点，与李定卓道：“江记的摊子。”
李定卓望去，油锅前站着的人，笑面温和，他嗯了一声，
旁边忽飘过一道诱人香味，章文安闻味看去，就见一个孩童手中握着外金内红的半根肠，油纸袋上是书写的几个字——江记小食。
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