开局小说

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第74章 厨艺比拼（第1页）

有好事的家伙，已经在四季楼之前摆上了一溜的灶台了。

蓝湖城年年举办美食节，至于搭灶台这种事情，蓝湖城认第二，天下就没人敢当第一。

第一波抢到位置的厨子都满脸笑意，似乎自己已经胜利了一般。

“既然这事情赶到这了，那索性就在这四季楼之前，咱们也办一次厨艺大赛。”杨凌说道。

下边的人都鼓掌叫好。

“既然是比赛，那就要有规矩，首先，这治安就要有保证，来几个正人君子，保护好这些厨师，别让人打扰了。”杨凌吩咐道。

顿时，人群中出来了不少雄赳赳气昂昂的家伙，标杆溜直的站在灶台的周围，还真有点保安的架势。

“很好，那咱们今天就以命题来比赛，作为一个厨子，不但要有几手压箱底的本事，家常菜更是要精通，今天的第一道菜，就是清炒瓜片。”杨凌大声的说道。

顿时，一群后勤工作者不知从哪里出现。

灶台的一侧，顿时出现了大量的食材和调料。

“清炒瓜片，用新鲜黄瓜作为主料，至于辅料，你们可以自行选择。”杨凌继续说道。

第一波十名厨师都很快的选好了东西。

杨凌有高手护卫，再加上一大波临时的保安，也不在楼上爬窗户了，下了楼，近距离的观看。

清炒瓜片，只需要把黄瓜切薄片，下薄油爆炒，辅料只有盐。

这清炒瓜片虽然简单，但是极为考验刀工，对火候的掌控和炒菜的技巧。

瓜片太厚会不熟，有生瓜的味道，太薄，则容易软烂，没有爽脆口感。

火大会焦，而火小了，有不能很好的爆出黄瓜特有的清香味。

炒制的时间也有严格的控制，至于手法，更是重要，要让每一片黄瓜受热均匀，又不能破坏瓜片的形状。

在锅里翻炒的时候，任何刮碰，都会让瓜片的表面增添伤痕，从而影响味道和口感。

杨凌转了一圈，踢出去了两个人。

“你还有你，出局，至于理由，不用我多说，但凡是个正常的厨师，都应该知道，清炒瓜片用的是黄瓜，而不是冬瓜！”杨凌冷着脸说道。

两人掩面离场。

有人离开，有人补位。

“你，你，还有你，出局。”杨凌又走了一圈，再次踢出去三人。

“清炒瓜片，只需三样东西，油，瓜，盐，你们拿的什么？猪肉，鸡蛋，最过分的是你，你特么拿两条鱼是要搞哪样？”杨凌顷刻间化为毒舌评审。

“好，既然诸位都懂得，那就开始吧。”杨凌看了看重新补充完毕的队伍，点点头，示意可以开始。

不管他们是真懂，还是听完杨凌的讲解才懂，都不重要，反正真正的金子在哪都发光，是狗屎，就要被狠狠地踩！

终于开始了厨艺的比拼，杨凌背着手，像以为检查徒弟功课的老师傅一样，在场上巡视。

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