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要按这个说法,生葱、香菜、番茄这些是不是也不能放在面食里了?装盘菜肴的点缀那些装饰雕花也成了冷、热混食了?
几千年的饮食文化,各大菜系谁都跑不掉吧!居然生生的创造出一个餐饮界的新名词,冷热混食,怕是混账更合适。
“罗婷”叶天民越想越觉得混账,出口就叫了罗婷的名字。
“冷热混食这个事,你去了解一下。”
“干爹,了解这个做什么?”罗婷有些不解。
旁边杨莫莫对罗婷说:“做什么不知道,但你干爹要做的事,总不能凭借自己的想法就去做吧。总得要有些事实依据,才能决定做什么。问话前,自己多想想。”
“我就是好奇问一声”罗婷吐了吐舌头。
“你要是不知道怎么了解,去问问你爸爸,他会告诉你的。”叶天民也觉得自己刚才忽然一下有些冲动了。
别的先不说,单就这一个凉皮,不知道有多少人靠它活着。而凉皮里面加黄瓜,既有清香味,又能解除一些凉皮的腻,这么搭配就像老金城杂酱面一样,就是传统小吃里的搭配习惯。
如果说是因为原材料采购不符合食品安全,还可以理解,也应该遵循。但是这些传统小吃如果按照这样的方式来对待,拉法帝国不知道有多少菜肴会消失原来的口味了。
他也转头对端菜上桌的服务员说:“你们店里还有生黄瓜吗?给我们拍个蒜泥黄瓜,我们自己加总可以了,切成丝就好了,别真拍那么大。”
服务员像看傻子一样看着叶天民,说:“先生,您是来搞事的吧?”
“怎么说话呢!”万宝儿一下就很不高兴了。
“别、别,宝儿,吃个饭不至于。”王成龙赶紧拉住万宝儿,这姑奶奶要是真的上火,他也怕。
万宝儿甩开王成龙的手,不过也没有再说话。
王成龙尴尬的转过头,他也没理会服务员说话不好听,而是对叶天民说:“叶叔叔,你是有多久没在外面吃饭了!刚才他们说了他们是做熟食类的,拍黄瓜是凉菜,那肯定是不能卖的。”
叶天民脸上露出奇怪的表情,拍黄瓜也不能卖?
“叶叔叔,您是不知道,现在食品安全管理执法非常严格,冷食和熟食是不同的种类。就算是一般的小店也要区分经营许可,更何况他们这种连锁店了。这个叫……”
王成龙把求助的眼光看向罗婷,他一时想不起来该怎么说这个事。
“叫超范围经营。”罗婷撇了他一眼。
“对、对,叫超范围经营。”
“这个意思,那吃面也不能剥个蒜,吃饼也不能就口大葱了?”叶天民完全蒙了。
“这个,叶叔叔,我还真不知道。不过,好像您这么一说,好像还真是。”王成龙愣了一下,好像还真就这么一回事。
这个晚上的宵夜,原本KTV的欢快似乎就因为“黄瓜”有些沉闷了。
6月的江都市,尽管已经半夜,但那种因为空气潮湿而带来的压抑,似乎还没有这家店里的沉闷让人感觉不舒服。
空气里有沉闷的低气压,可以运动和出汗来排解,可是这个沉闷是来自每个人的心里,无法排解,甚至找不到什么合适的方法来解决。
草草的吃了点东西,这场本该诉衷肠的夜宵,谁都没了那个兴致。
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