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大家在群里热烈讨论着,由于是周末的原因,本来该睡美容觉的,大家在知道叶老板上新菜品以后,全都告别赖床,商量着结伴去叶记。
叶成怕有群成员看不到,特意将这条消息发到群公告里,这样一来,只要打开群就能知道发生什么事。
看着大家的讨论,叶成随便翻看两条内容,便放下手机,去准备试吃需要的食材。
这些菜品都比较麻烦,处理起来更加繁琐,也需要提前准备。
尤其是烧茄子,需要将茄子处理好以后进行两遍油炸,这样一来,才能让茄子的口感变得更好。
将茄子切成滚刀块,由于现在已经拥有着几十年的厨师经验,切这种东西完全不成问题,放进篮子里,调制好的淀粉不加任何水的情况下,茄子块沾满淀粉,现在有时间可以先将茄子在油锅里进行第一遍过油。
茄子变软,表皮的淀粉发黄就可以捞出放进盆里备用。
清洗好放进冷藏柜里,接下来就是来处理虾,在知道需要用虾的时候,第一时间想到的就是水产店周老板。
周老板并没有让他失望,这次进的虾很新鲜,大小都十分均匀,等他拿到货的时候,还活蹦乱跳的。
这些虾处理起来也比较方便,去头,去虾壳虾线,留下尾部,再将提前准备好的酥炸粉将虾尾以外的部分全部包裹住,包裹成类似类似乒乓球大小的圆团,整齐的码放在托盘里,等试吃人员到齐以后再下锅油炸。
刚炸出来的虾球,外酥里嫩,虾肉劲道鲜美,再配上系统给的配方蘸料,光是想一想就已经十分美味。
这个炸虾球团团一定会喜欢,正好今天是周末,估计现在小家伙还醒过来,一会儿给老爸老妈打个电话,让他们带团团过来尝一尝。
做好所有的准备食材,他便将这些食材小心翼翼的用保鲜膜包裹住,放进冰箱里来保持食材的新鲜度。
虽说放冰箱里容易串味,可是系统给的厨具却是好东西,有除味器在里面,就算里面放再多的食材也不会串味。
“爸爸!”
下午档口,送走最后一位客人,粉团子飞快的跑进厨房,双手紧紧抱着他的大腿,仰起脑袋,甜甜的笑起来,“爸爸,你今天是要试吃吗?是吃什么好吃的?团团都想吃了。”
“肯定有你喜欢吃的,要不然爸爸怎么会让你过来呢?”
“爸爸做的我都好喜欢吃,所以今天是什么好吃的?快告诉团团,团团都有些等不及了。”
小家伙着急的跺着脚,迫不及待想要知道今天是吃的是什么好吃的。
“有烧茄子,炸虾球,爸爸觉得你肯定会喜欢吃,所以就把你喊过来了。”
叶成在小家伙面前望着那张稚嫩的小脸,温柔的笑笑。
“爸爸说的团团喜欢吃,什么时候可以吃啊?团团都等不及了。”
小家伙左右看了看,好像并没有爸爸提到的好吃的。
“恐怕还要再等一会,要不这样吧,你先去和爷爷奶奶在大厅玩,等可以吃的话,爸爸喊你。”
“好吧,那团团就去前面等你了,你不要让团团等的太久哦。”
“好。”
叶成无奈的笑笑,望着小家伙蹦蹦跳跳的向厨房门口走去。
团团突然停住脚步,站在门口回过头望着他乌黑的大眼睛眨了眨,“爸爸。”
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