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醒发好的面团排气,揉的光滑,将面团擀成饼状,切好的葱和五香粉均匀的撒在面饼,最后淋上花生油,香油,撒上一丢丢的盐,卷起来,切成大小均匀的等份,拧成花卷,放入锅中继续醒发二十分钟,最后大火烧锅。
还没有到时间,小店的门已经从外面打开,一群人稀稀拉拉的走进来。
“叶老板,已经忙完了?”
魏驰匡走在最前面,透过厨窗,看到已经冒热气的笼屉,双手趴在台面上,淡淡一笑。
“还有十五分钟,找地方先做吧。”
“好。”
魏驰匡点点头,坐在靠近厨房的桌子旁,想到什么,偏过头,望向厨房里的身影,继续说道,“对了,今天晚上我可能会早点过来,有个合作伙伴特别喜欢你们这的东西,经常从网络上看到,这次过来不只是合作,也想上店里尝尝味道。”
“那你们早点过来,来晚的话,人太多。”
“我也是这么想的,不是和你说一声,怕你太想我。”
“……”
叶成无奈的笑笑,这个家伙还是爱开玩笑,看一眼墙上的时钟,关掉炉灶的火,打开笼屉的盖子,在高温蒸煮下,花卷里面的葱花没有变色,非常的诱人,加上点缀的一点点五香粉,看上去非常的漂亮,说是艺术品也不为过。
面皮看上去更像一块美玉,细腻光滑,只有将面团揉到一定程度,蒸熟才会有这样的光泽。
分装好的花卷分别放在每个人的面前,对于这次试吃,大家并不是很期待,来试吃的人不多,一人两个花卷完全足够。
郑君伟看着面前盘子里的两个花卷,说是吃的,更是飘着绿花的白玉,看上去晶莹剔透,光泽盈润,甚至用手碰都感觉会破坏完美的美玉。
吸溜~
他吸了口口水,拿起花卷放到嘴里,小心翼翼的咬一口,一股浓浓的葱香和五香粉的味道被完美的融合在面团里,再加一丢丢的咸味,恰到好处,整个花卷吃下来又香又又层次感,和外面卖的花卷完全就不是一种味道。
不得不说,老板的手艺是真的好。
用最常见的花卷里面的气孔非常大,吃起来没有任何口感。
而老板做的花卷就不一样,一口咬下去,面团的蜂窝孔非常小,却不影响整个面团的柔软和细腻,这种口感更像是带有咬劲的蛋糕。
“叶老板,每次试吃都能给我们带来这么大的惊喜,就连最普通的花卷也做的美味好吃,还是第一次吃到这么好吃的花卷,除了好吃,我已经想不到其他词了。”
“我也是,超级喜欢这个花卷的口感,没想到大葱也能做葱花花卷,而且味道和小葱做的就是不一样。”
“好吃!”
“叶老板,准备什么时候上新?”
……
对大家的连连称赞,叶成拿起盘子里的花卷,咬了一口,现在终于明白系统为什么会在菜谱的后面备注那么多的注意事项,以及为什么一定要用手磨香和新鲜大葱。
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