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“叶老板,之前我就在网上经常看到你,没想到这次能见到本人。”
沈青激动的与他握握手,之前一直从网上看到叶老板和他的美食,没想到见到叶老板本人的时候,他一个大男人都觉得叶老板长得不错。
“真不好意思,现在店里已经没什么吃的,不过,我可以给你煮一碗油泼面,茶叶蛋的话也可以。”
这些东西都是提前准备的,本来是晚上道口需要的食材,现在拿出来用也完全没有问题。
“行,有什么吃什么,我这人不挑的,其实,我这次匆匆赶过来,就是想尝一尝叶老板的手艺。”
两次出差,两次经过南城,没想到这次终于可以圆自己的一个梦。
所在的城市距离比较远,沈青一直没有机会来这里吃东西,经常从网上和那些美食主播的视频里看到叶老板的店和店里美食。
每次听到主播们对叶老板店里美食评价时,他都特别想过来尝一尝,想知道是不是真的像那些词语一样美味。
上次好不容易有机会出差,可以路过南城,可当他来的时候,饭点已经过了,带着失望而归,没想到这次竟然能吃到叶老板的手艺。
王雪沏壶茶水放在他面前,“我们店的东西卖完了,老板知道你是特意赶过来,才会给你开了个后门,油泼面虽然不像包子出名,可是老板做的油泼面绝对不会让你白跑一趟。”
听要她的话,沈青面露感激,其实自己也知道,上次和这次来的时间点差不太多,这次会有吃的,可能就是叶老板知道自己不远万里而来。
叶成回到厨房,拿出已经准备好的面团,由于刚从冰箱里拿出来,需要放在室温的空间进行升温,这样一来可以让面团更好的恢复弹性。
这也是为什么饭点过了以后,叶成不会再继续做饭,主要的是这些面团在冰箱里拿出来以后,需要长时间的升温,一碗面条做下来又麻烦又费时,别说客人等的不耐烦,就连他等的也有些着急。
如果不是知道这位客人是千里迢迢过来吃东西,他也不会开这个先例。
整个面团升温就已经足足花费了20分钟的时间,再到把面团切成大小均匀的块状,水煮开,蒸好的面条放进锅中,按照系统给出的标准时间快速捞出。
撒上提前准备好的佐料,最后淋上一勺热油,整个厨房都充斥着油泼面的香味。
茶叶蛋在锅中加热,捞出两个茶叶蛋放在托盘里,交给王雪。
王雪端着托盘大步向外走,油泼面和鸡蛋放在客人面前。
这可能是她见过用时最长的一碗面条,之前每个餐点都有客人去点油泼面,大概十分钟的时间就可以上桌,而这碗油泼面居然足足用了半个小时,完全没有想到。
好在客人有耐心在等,要不然他都不知道该怎么解释,虽然不知道为什么要花费这么长时间,不过,从现在这个情况来看,王雪也明白为什么在饭点结束以后,老板不会再继续卖东西,要是花费的时间太长,客人也不愿意等。
沈青面前的油泼面还在发出“滋啦滋啦”
声音,筷子把所有的佐料搅拌均匀,一根根面条全部挂满汤汁。
面条进嘴的那一刻,瞬间被面条等味道惊艳,这到底是什么味道?
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