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五味聚集在一起,谁能抵抗住这等诱惑?麻辣交织的力量,重重撞开本就颓然的味蕾大门,将里面心田彻底点燃。
辣子鸡又来上一场火上浇油。
食客面前出现了一片辣椒林,满满当当的辣椒垒成一座小山,将鸡肉覆盖得严严实实。
牛厨所做的辣子鸡稍作改良。
原本的淀粉换成了薄面糊,鸡块变得越发焦脆,嚼起来咔嚓作响,同时也将里面的汁水保留得很是完美。
香得让人觉得迷糊。
浓郁的辣味直冲鼻尖,要说水煮鱼是麻味过于辣味,那这回辣子鸡是给辣味涨面子,滂湃的辣味宛如龙卷风袭入心田,将水煮鱼留下的废墟彻底刮了干干净净。
食客的脑海里愣是一片空白。
三道菜吃完,那除去张着嘴嘶哈嘶哈都没了别的感受。
苏锦宁注意到食客们的进度。
她热水下面,持长筷搅拌着面条。
面条在沸腾的滚水中上下飘荡,泛起阵阵波澜。苏锦宁的视线落在上头,静静注意着面条的情况,到熟透的瞬间门将面条捞上来。
事实上换做普通的鸡蛋面条,只要煮到夹心即可,煮过头就会变得软糯过度不好吃,对于苏锦宁所使用的竹升面却无需担忧太多,就算煮透,竹升面也依然能保持十足的嚼劲。
下一步是鸡丝凉面的重点。
煮熟后的面条不能过水凉,而是稍稍拎上一些香油以后边搅拌边吹风吹凉。
厨房里众人忙忙碌碌。
苏锦宁索性也懒得叫人帮忙,宛如杂耍般将面条抛上抛下。
煮熟的面条还真就这么老实,规规矩矩的舞动身躯,直到甩掉最后一丝水分为止。
苏锦宁将面条盘在盘子里。
浇上灵魂酱汁,摆上手撕鸡丝,周遭铺上一圈处理好胡萝卜丝、黄瓜丝和豆芽。
搞定!
鸡丝凉面色彩鲜艳,带着芝麻酱独有的淡雅香气,精致的摆盘看着便让人食欲大开……个鬼!
食客们满脸潮红。
好不容易从余韵里回过神来,他们发现自己的眼前多了一份鸡丝凉面。
嘶……再来一碗面?
食客们摸了摸自己的肚子,多少有点儿犹豫起来。
火辣辣的滋味尚未褪去。
尚沉浸在美味之中的食客对这道鸡丝凉面,多少有些兴趣缺缺。
直到有人发现菜单上的标注,忽然眼前一亮:“等等,鸡丝凉面才是今日的特餐?”
特餐——苏店主特制。
无精打采的食客们瞬间门坐直身体,他们重新打起精神,端详着眼前的凉面。
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