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韩琦点的是,差不多就是三分熟的样子,里面带着一丝丝的血水,但吃起来特别嫩。
习惯了吃熟食可能无法接受带着血水的牛肉,但是这里是米其林餐厅唉,人均三千欧元的一个米其林二星级餐厅,来这里吃牛排五分熟,估计就无法体会到顶级牛排娇嫩的口感了。
说是这样说,要真给韩琦上一分熟,他也接受不了。
还有就是破除一个谣言,说吃三分熟的牛排血水会顺着嘴留下来,先不说这一丁点的血会不会在你吃的时候涌出,韩琦就很奇怪为什么会有人吃东西的时候嘴里会有东西流出来。
非常奇怪。
一道一道的上,看着都没多少,但吃着吃着就一个小时过去了。
最后一道甜点大家都很喜欢,名字叫做桃蜜凝乳。
韩琦没看出来是怎么做的,应该也是分子料理,这家餐厅里有很多道菜都是分子料理,他们甚至把面包做成了烤树皮的口感及味道,吃起来脆生生的。
上完了所有菜,负责制作韩琦这座菜的主厨走上来了。
“先生女士们,对于今天的菜肴你们还满意吗?”
韩琦和他握手:“非常满意,我很喜欢你制作的牛排,在三分熟的基础上更兼顾了我们华夏人的习惯,你做的很优秀。”
这个评价很高,所以厨师也非常高兴。
“为各地的客人做出符合他们味觉的食物,是我成为厨师以后最大的最求,但你是唯一一个品尝出来这一点的人,我很开心,真的,我叫斯蒂夫,很高兴能为你们制作今天的食物。”
“韩琦。”
走出餐厅,林七七吐槽道:“他脸都笑开花了。”
“是韩琦哥对他的评价太高了吧,他这样的厨师有没有什么绩效什么的,客人的评价能提高他们的收入?”
韩琦摇头,说道:
“我们的评价只是向他反应食物的味道,并不能提高他们的收入。而且成为了餐厅的主厨应该就不用考虑收入的问题了吧?顶级的西餐厨师比医生律师还要赚钱。”
西餐厨师不仅收入高,对身体的损害还没中餐厨师那么大。
因为沾染不到那么多的油烟,干几十,走出去旅游都看不出这人是一个西餐厨师。
韩琦也希望自己国家的厨师们也有这么高的收入。
周思慧抱着自己,有些害怕的说:“味道还是很好的,但就是太贵了。”
“在外面吃饭,大部分餐厅还是一分钱一分货的,如果说性价比,那肯定这种西餐厅毫无疑问是没有任何性价比的,一千块钱的餐好吃,两千,三千的餐或许会比他好吃,但也不会到达远远超过的地步。”
韩琦给她们解释。
其实很好理解,一份食材原本的价格是五百,一般的餐厅加工后收你一千块钱。
以这个为标准,让他多一倍的价格达到一顿饭两千块钱,但并不能说美味的程度增加了一倍,或许只能说增加了十分之一,继续往上,这个比例会越来越低。
今天这顿饭一共九千欧元,人均两千多。
或许只是比一般餐厅好吃了百分之五十。
一般人或许觉得不太值得,性价比太低了,但这和有钱人来说有什么关系呢?他们甚至愿意用更高的价格去换取百分之五十一,百分之五十二的口感。
钱到了一定程度只是数字,韩琦也是最近才领悟到的。
这顿饭也让林七七直播间的网友们开了个眼界,这种等级的探店真不是什么时候都能遇到的,国内的探店视频几乎不可能花一万欧元的价格去一家餐厅吃东西。
而且韩琦还解说得贼清楚。
超过三分之一的网友们在这大晚上的点了一份外卖,点不了外卖的都去冰箱找了找有没有什么吃的东西。
不然这口水止不住啊。
说回意大利,吃过午饭了,韩琦下午准备去罗马其他的地方看看,问三个女孩要不要一起。
周思慧作为其中领头的,想了想,还是不顾林七七的反对拒绝了。
韩琦有他自己的事情,让自己这三个女孩子一直跟着也不方便,而且林七七还开着直播,哪里有人喜欢一路上的样子都被被人拍下来的?
她想的很清楚,反正按自己来说,她肯定不愿意。
闺蜜蹭热度也蹭够了,该走了。
没有加好友,没有留电话,这次的相遇只是旅途中无数相遇的一部分,无论是韩琦还是几个女孩,都会把今天的遭遇记在心里,等到未来再去慢慢回味。
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