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“哗啦!”
褪毛的开水从被杀死的猪身上浇下去,顿时升起阵阵白汽。
几个妇女立即拿着浮石刮猪毛,黑毛褪尽后露出粉白的猪皮,油亮亮地反着光。
褪干净毛之后,老陈的尖刀沿着猪腹中线一划,热腾腾的内脏“呼啦”
滑进木盆,猪油特有的荤香混着雪后的冷气,直往人鼻子里钻。
“瞧瞧这板油,熬出来的荤油想着就让人流口水。”
东子娘提着两指厚的雪白猪油,油膜在寒风里颤巍巍地晃动。
李毅帮着分割猪肉,锋利的砍刀顺着骨缝走,五花肉红白分明像大理石纹,后臀尖的瘦肉泛着玫瑰色的光泽。
案板下的积雪被血水融出一个个小坑,鲜红的肉块堆成了小山。
这时一帮小娃娃则是跑过来,和老陈把猪尿泡要走了,不一会儿就看到孩子们在雪地里追逐着滚落的猪尿泡。
看到这一幕,李毅的嘴角忍不住微微上扬,想起了几年前的自己...
很快,五十多头大肥猪全都被宰杀掉了,褪干净的猪肉整整齐齐摆满了整个打谷场。
杀完年猪之后,接下来便是重头戏了——分肉。
冯凯拿着一张写满字的大白纸来到人群前,然后大声说道:“刚刚已经挂过称了,51头猪杀了10246斤肉,另外还有1218斤骨头,外加51副头蹄下水。”
“还是老规矩,精肉按人头分,每人22斤,猪头猪蹄子卤熟了再分,另外毅娃子喜欢吃骨头,排骨全部给他留下,大骨头分给大家,这么分大家没意见吧?”
李毅正要说话,就听等着分肉的村民社员们齐声喊道:“没意见!”
紧接着,就见冯凯大手一挥,大声说道:“分肉!”
随后,老屠夫和会计再次闪亮登场,一个算账登记,一个则是负责拿刀割肉,现场喜庆而又忙碌。
而在新建的大队部里,几十个妇女则是在忙着做饭。
今天不仅仅是杀猪分肉,同时也是村里大聚餐的日子,家家户户都不做饭,只要是能来的全都来大队部吃大锅饭,不能来的老人也会有人给送上门去。
不一会儿,整个大队部就飘出了浓浓的饭香味儿。
临时支起的灶台上,大铁锅里炖着杀猪菜,酸菜吸饱了五花肉的油脂,粉条晶莹剔透地缠在骨头上,血肠切得厚薄均匀,露出里头蜂窝状的气孔,不少人还没开饭哈喇子就流了一地。
“开饭喽...”
随着外面分肉进入尾声,冯凯通过大喇叭招呼村民们吃饭了。
雪不知什么时候停了,村里的男女老少们端着搪瓷碗排队...
...........
下午三点多,这场盛宴总算是结束了。
就在吃饱喝足的村民们忙着收拾一片狼藉的大队部时,一帮小娃娃就急匆匆的跑进来告诉众人,村口来了好多大卡车,还说是来找李毅的。
李毅一听就知道是他订购的家电到了,当即让杨志文赶紧将车队带到大队部,而他则是让冯凯重新将村民们召集到大队部,他要给大家分彩电。
很快,熟悉的大喇叭声就再次在碾子山村的上空响了起来。
通知刚刚下达,众人就听到大队部外面传来一阵汽车轰鸣声。
紧接着就看到十几辆解放牌大卡车排成长龙,向着大队部开了过来,随后便在刚才杀猪分肉的打谷场上停了下来。
打头的卡车停下,接着从车上跳下两个,走进了大队部。
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