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十二月二十八。
离大年三十还有两天,之前袁氏买回来的一整个猪头都被杨李氏放在了后院,春秋这两天没啥事,想起前世那吃猪头肉的经历,又想了想猪头肉那“闻到开胃,进口即化,一抿下肚”口感肥而不腻的滋味,春秋那口水就止不住的往下留,心动不如行动,所以她决定趁着今天空闲用家里的小厨房将她想吃许久的猪头肉做出来。
想要做出好吃的猪头肉,那么各种配料是一定要准备齐全的,之前铺子开门的时候,还剩下一些火锅的底料没有用完,袁氏这次回家的时候,全都带了回来,就放在厨房后边。
快过年了,小孩子们天天出去疯,家里的大人则都忙着什么,反正春秋感觉,整个杨家村的周围都弥漫着一种紧张热闹的氛围,就是后世说的那种年味十足。
春秋跑进家里的大厨房,她娘袁氏和大伯娘顾氏正忙着切猪肉,这猪肉也是之前袁氏一道买回来的,都被杨李氏放到后院,袁氏几人没有回来的时候,就算是春花再闹再作,杨李氏也没松口给家里人吃,如今袁氏几人回来了,这猪肉自然也就没有留着,当天晚上一家人就好好吃了一顿猪肉,随后两天更是天天如此,不管是蒸炖煮,还有油炸炒,家中的菜里必有肉食,饭菜真的好,家里每个人也都吃的都是嘴角流油,红光满面。
可猪肉太大,袁氏每次切都嫌麻烦,所以趁着今天有空。妯娌两人也将剩下的一整扇猪肉都收拾出来。
“娘,家里的调料都在哪呢?我想那些出来”春秋跑进厨房,直接对着站在案板旁边,拿着菜刀正切肉的袁氏问了出来。
袁氏听后,手上的动作一顿,随后回头用手指了指厨房那帘子后边,“在那里呢?秋儿,你自己去拿吧”袁氏说完,回过头来又接着切起了猪肉,袁氏将猪肉都切成一个个四四方方的模样,然后直接放进过锅里。
除了留下来一些准备过年前后吃,袁氏准备将剩下的都做成熏肉储存起来,顾氏正蹲在灶台旁边烧火,时不时看两眼锅里的情况,若是熏肉好了,她便捞出来放进一旁的罐子里。
春秋先是站在观察一会儿她娘和大伯娘,然后又直接走进了厨房后边,顾氏看到春秋进去后,还往后回头瞅了一眼,然后回头无声的瘪瘪嘴,低头不再言语,哼,这死丫头一定又在琢磨什么了,顾氏一边往灶台里填着柴火,一边心里寻思,这可不行,她要去喊春花,好好看着这死丫头。
越想越觉的这方法可行,如果那死丫头真的鼓捣出了什么好东西,他们也能跟着沾些便宜,顾氏丝毫没有想过春花的性子,那种一心只知道吃的吃货,咋可能偷摸学来啥东西,不过这些都不在顾氏的考虑范围之内,她现在就想回屋找闺女,然后去小厨房好好看着春秋。
顾氏是那种想啥做啥的性子,心里有了想法,自然是要实施的,顾氏先是同一旁的袁氏用了一个她屋里有东西忘拿的借口,在袁氏点头应声后,就一溜烟儿的跑了出去。
春秋正在厨房后边找东西,做猪头肉的配料不少,像什么盐,八角,桂皮,姜,黄糖,胡椒,春秋挨个的找出来,然后拿出怀里那空白的小布袋,一样都装了不少,最后收拾收拾,一股脑的都拎在手里。
“哎呦,秋儿,你这是咋嘞?拿的动吗?”袁氏看着春秋那拎着满手都是东西的样子,惊的直接将菜刀扔到了案板上,随后走过来一把将春秋手里的东西接了过来。
春秋手里的东西都被袁氏拿了过去,春秋看了看自己两手空空的样子,笑着摇摇头“娘,没事嘞”春秋说完,就要伸手去接袁氏的手里的东西,她娘还干活嘞,春秋也没想过让她娘帮她拿过去。
袁氏没有将手里的东西递给春秋,直接一个闪身,躲过了春秋伸过来的手,一脸不赞同,摇头说道,“行了,娘帮你拿过去”
“娘,真的不用嘞,我自己能行的”春秋直接拒绝,这点东西她自己咬咬牙还是能拎过去的,她娘忙着做熏肉,她哪能给她娘添麻烦。
“不行”袁氏的语气急切,不由分说的说道“这东西娘拎着都太沉了,你咋能拿的动,乖,听话,娘给你拿过来”袁氏说的坚决,没有松口的迹象,春秋在一旁试图努力了好几次,都没成功。
最后还是袁氏帮春秋拎了过去,等到袁氏将东西都放好,这才转身离开。
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