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第九十三章 小牌子大用处（第1页）

“客官，请问点些什么？”小伙计机灵上前询问。

“来一壶酒，最便宜那种，一个干锅莴笋，一份别样土豆。”客人说道。

“好勒，干锅莴笋一份，别样土豆一份，白酿白酒一壶。”小伙计高声一喊，祁九里拿着牌子就过来了，放到“天”字桌上。

“诶，我刚刚就想问了，怎么今儿还挂牌子了，这是做什么？”客人好奇问道。

“客官，为了不上错饭菜，每桌都编了号，再搭配写了菜名的木牌子，等上了菜后再撤回，您看这样是不是特别清楚明白。”祁九里笑吟吟道，“每位客人也能知道自己点了什么菜。”

“你是新来的吧。”祁九里的生面孔让客人愣了一下，不过祁九里长得清秀，客人瞧着也欢喜。

“客官，这是我们食肆新来的账房学徒，又聪明又能干。”小伙计笑着介绍祁九里。

虽然今儿是祁九里上任的第二天，可她会做人啊，第一天来就带了煎饭糕，还态度特别好，一直笑脸盈盈的，谁见到一张带笑的脸能对她摆着脸的。

最重要的是祁九里是个大方的，这木牌上写着的是什么字，但凡有个人问她，她都会回答，多问几遍，人家也不会嫌你烦，所以这才第二天，就特招人待见。

“未来的账房先生啊。”客人有些意外，不过对祁九里的态度稍微敬重了些。

“客官，您过奖了，我年纪还小，有得学了。”祁九里略显不好意思道。

对于谦虚的人，总是能得到更多的喜爱，听了祁九里的话，客人脸上的神情越发柔和了，还鼓励了祁九里几句，祁九里认真听了，并对此表示感谢。

中午人多，祁九里一直帮着放牌子，毕竟秋味食肆里识字的人不多，她现在的识字能力都能位列前茅了。

来吃饭的客人也不是都识字的，祁九里总要帮着解释几句木牌上的是什么字，有些人空看着牌子多是不易相信的，可等看到实物端上来，就是自己点的菜，这心就放了，脸上也带出了笑意，“嘿，别说，这牌子还真好使，下回来这道菜的字我可不就认识了。”

祁九里除了送牌子，还要坚守柜台，柜台上挂了桌位木牌的小笸箩里陆陆续续会送来菜的牌子，等那桌上齐了菜，祁九里就会拿出木牌把价钱给算了，提早心里有个数，等客人吃完来结账的时候，她一口就能说出价格，方便收银钱。

来吃饭的客人一般在点菜之前总是会先询问饭菜的价格，对于自己吃了多少银钱其实是比食肆里的伙计还要清楚的，祁九里报出来的是正确的价格，且在结账前会先说一遍点的饭菜和酒水，一一对应全部正确，更具说服力，付银钱的人个个都爽快极了，还笑着夸了祁九里这位账房学徒的能干。

中午一波忙活完，祁九里就把中午的账目先捋清楚了，红烧肉几份，一份多少银钱，一共多少银钱……一样样全部写清楚，然后最下面做个合计，完工了。

今儿一早要写木牌、挂木牌，十足忙碌了很久，连中饭都没及时吃，祁九里等把账目记好了，才趁着下晌的空闲去后厨吃中饭。

“九里，忙坏了吧，快来吃中饭。”蒋厚春自己也是出了一身汗，见到祁九里过来，忙招呼她来吃中饭，“颜掌柜也才吃，你跟他一块儿吃，颜掌柜交代过的。”

本想拒绝的祁九里止了话，笑着点了点头，然后出了厨房，去了厨房边上的屋子，那里是专门吃饭的地方。

祁九里进去，就颜成涛一个人坐在桌子上，还没动筷子，见到自己就笑着招手，这是在等自己啊，祁九里急忙几步上前坐定，“颜掌柜。”

“九里啊，今儿辛苦了，快吃，快吃。”颜成涛温和的用还没使过的筷子给祁九里夹了一只红烧鸡腿。

“谢谢颜掌柜。”虽然昨儿晚上才吃了几口鸡肉，可祁九里觉得不过瘾啊，现在看到鸡腿，口水不自觉咽了几下。

再之前吃过的鸡肉，还是大堂哥砍松树枝丫的时候打来的野鸡，不过总共就一只几斤重的野鸡，去了鸡毛和不能吃的一些内脏，剩下的就更少了，人多肉少，祁九里想着让祁十香和祁十一多吃两块，自己统共就吃了三块。

面前碗里的鸡腿个头不小，一看就是家养鸡，想到在家里、私塾连午饭都没有吃的亲人，祁九里克制住了，“颜掌柜，这鸡腿我能晚上带回家再吃吗？”

颜成涛目露慈爱，笑着点了点头，“当然可以。”

颜成涛说完夹了一只鸡翅给祁九里，“这个就现在吃吧，鸡腿带回去跟家里人一块儿吃。”

祁九里露出白嫩的贝齿，笑着直点头，“颜掌柜您真是太好了。”

祁九里今儿中午吃了两碗高粱红薯米饭，今儿因着有颜成涛在，这顿午饭比昨儿好，有鸡肉，有蛋羹，还有两个素菜。

“颜掌柜，中午的账目小子已经记好了，您给看看呗。”吃过午饭后，祁九里跟颜成涛说道。

颜成涛有些意外，这速度够快的，等到柜台上，看到祁九里写在练字纸上的账目，脸上的笑容就没停过，还拿出算盘一一验证，算得全部都对。

颜成涛拍了拍祁九里的肩头笑呵呵夸赞，“很好，九里啊，我真是没看错人，你要不了多久就能去掉学徒这个称号了。”

“不过你这字可得再练练。”颜成涛说道。

祁九里不好意思摸了摸头，“是，就是要浪费一些笔墨纸。”

“没事，一些记坏了的账本纸都撕下来放在一块儿，你用那些多练练，至于笔墨，柜台上的这份就给你专门用。”颜成涛和蔼可亲道。

“多谢颜掌柜，小子会好好练的。”祁九里表着决心。

现在祁九里虽然开始记账，不过是记在练字的纸上的，账册里的还是要颜成涛写上去，不过因为有祁九里的记录，颜成涛只要抄一遍就好，省了很多功夫。

有了中午时候的熟悉，来秋味食肆吃晚饭的时候，食肆里的伙计已经都能很好的介绍牌子的用处，甚至牌子上的菜名也都知晓了。

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