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以文会友(第2页)

姜的做法也有点不同,把姜捣碎用开水冲泡,这样在食用的时候,既有了姜味,又不会嚼到姜丝,还有驱寒的功效。

花椒油

这个花椒油的制作非常讲究,最好是用当年的新花椒。老的干花椒可以捣碎成粉末,新的花椒是要用油泡,泡得越久就越香。

辣椒油

辣椒的选择有讲究,用干辣椒捣碎,再用热过的油,在这个环节对油的温度的把控是很关键的,要根据辣椒的量来定,可见中国菜还是一门艺术,火候的把握,包括用量都不是用西方人的刻度衡量出来的,只可意会不可言传。

胡辣椒

用铁锅小火烘焙干辣椒,然后捣碎,备用。

一说吃醋大伙就会发笑,可见,中国人民的智慧体现在小到一个调料,华哥哥家的智慧是无穷无尽的。醋分好几种,有海膜醋,木瓜醋,紫米醋,酸角醋,白醋等。九儿觉得都各有各的口味,制作的方法也不同。

这道小吃千万不能放葱,抓一把葱放在碗头,糟了,吃不成了,这叫葱明反被葱明误!盐,酱油和味精是要放的,接下来就是放作料的手法了,不是什么好吃就越多越好,要恰到好处,先放后放是有讲究的。先放醋,再放酱油,然后辣椒油,辣椒和油都要放,不要只是放油,花椒油的用量不能太多,否则在整个食用过程感觉就像中风后的嘴,蒜油也要食量,放盐,味精和酱油根据个人口味,然后是放上香菜,韭菜和豆芽菜,在配一杯米凉虾。开吃!

九儿的口水都流在手稿上了,九儿也是大师梁老的铁粉。“梁”和“凉”同音,故自称“凉粉”。九儿粉梁先生,只因九儿是女儿身,妇道人家,说说做菜还可以,也不敢妄议国家大事,九儿边吃,边想到先生的一句话:中华民族“美哉泱泱乎,勤而不怨,忧而不困,思而不惧;广哉熙熙乎,乐而不淫,曲而有直”,这是中华民族特有之德性。也正是这种德行让中国人活的“理直气壮,虽颠沛流离,仍能浩浩荡荡地过日子”。就着这碗凉粉吃还真有滋味!

易经里有西南丧朋,东北得朋。彖曰:东北得朋,乃以类行,西南丧朋,亦终有庆。每个人都在寻找能懂自己的人或是能说说话的人,与其说在寻找知己,不如说在找回自己。那么,于我,也是一件有意义的事情。十年磨一剑,我本剑客,用十年的时间磨笔,也是一种修行。

再者,我也想试试能否开创一种全新的写作手法,比如,各位看官都可以化身成九儿,禅师,甚至是先生本人,这样就可以有无限的版本,难说九儿这版还是最普通的一版。而且,我的阅历、年龄和悟性要写好禅宗,谈何容易,相信高手在民间。

在一百多年前,那个风起云涌的民国,那些忧国忧民的先生们,甚至随着他的躯体飘落异乡,不得魂归故土。在当时那个命运多舛的国家里,先生们是怎样来安放他们的灵魂?又如何来看待人世间的爱、恨、情、仇,亲,仁,信、忠......

在人生的道路上,我们都会遇到困境,甚至是生离死别,心要如何面对风风雨雨,要如何放下心中的执念?

突然想起一首歌的歌词,歌名叫你是我的眼:

眼前的黑不是黑?你说的白又是什么白?

人们说的........

另外,放在文章封面的照片就是:九先生,这是一张有特殊纪念意义的照片,是疫情后第一次到校上课,在食堂等同事们吃饭时的自拍照,目光里有温柔和忧愁。

余生,文字修行,忠于写先生一人,忠于写中华文化,忠于自己的心!

美羊羊莫慌,啊沸永远在你左右  偷听我心声,满门炮灰杀疯侯府  我在修仙宗门当美食大厨  港综:谁说警务处长不能当悍匪?  主母偷听心声杀疯了,我喝奶躺赢  修真界祸害:谁教他这么修仙的?  九星涅磐  四合院之我不再是傻柱  真千金有真本事,但想摆烂!  一念善!一念恶!我为万魂之主  文状元抗倭寇  贺总别等了,女主她靠自己逆袭了  都重生了,带全家逆袭不过分吧?  诱他折腰  诱他破戒!闪婚后被大佬放肆宠  我被反派大佬娇养了  末日:神明附身,我横扫诸天!  考进北电后,我成了世一导  够娇,够软!协议老公吻上瘾  圣医龙主  

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