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谢珊伸出白皙的手掌,眼神充满鼓励:“你再猜。”
“不会是50万吧。”
陈小凡瞪大眼睛,一天营业额50万,这是要发财了啊!
“再猜!发挥你的想象力和创造力。”
谢珊摇了摇头,又晃了晃手指。
陈小凡看得一头雾水,思索片刻后惊道:“难道是100万?”
谢珊愣了一下,没好气道:“让你猜,不是让你胡说!”
“猜不到。”陈小凡翻了个白眼,端起水灌了一口。
谢珊大声宣布道:“150万。”
“噗嗤!”
陈小凡一口水喷了出去,幸亏他关键时刻转一下头,不然能全喷到谢珊和谢瑚脸上。
陈小凡擦了擦嘴,难以置信道:“多少?!”
“150万。”谢珊一字一句重复道。
陈小凡一脸黑线:“150万,你伸5根手指是什么意思?鬼才能猜到。”
不过确定没有听错后,饶是陈小凡有心理准备,也忍不住心跳加快了起来。
要知道目前市面上,火锅店的毛利率在60%-65%之间,除去房租人工水电煤气食材等成本,纯利润能做到25%-30%之间。
他的桃源餐厅成本高,但火锅价位相对也高,因此总体纯利润保持在30%左右。
这是他们开业前已经估算出来的数字。
按照150万营业额来算,净利润可是足足45万。
按照他的股份占比,能分到将近20万元。
一天赚20万!
陈小凡呼吸急促:“怎么会这么多?”
谢珊脸上颇为得意道:“咱们餐厅上下三层,一共百十张桌子,平均每桌消费298元,再加上利润高的酒水和其他菜品,不算翻台率就有5万营业……”
顿了顿她一脸神秘道:“你知道咱们的翻台率是多少吗?”
“有6吗?”
陈小凡对翻台率有些了解,火锅翻台率基本都是4-5左右,今天他们餐厅开业生意火爆,应该会比平常多。
谢珊轻蔑地笑了笑,“咱们的翻台率是10!”
陈小凡呼吸瞬间急促了起来,这么恐怖的翻台率他闻所未闻。
哪怕是火锅行业老大,都达不到这个数字。
他们几乎是创造了业内奇迹。
陈小凡忽然察觉到不对劲,疑惑道:“就算翻台率是10,那也只有50万营业额,怎么多出来100万?”
谢珊激动道:“那100万是充卡的营业额,光冯鹏一个人就充了50万。剩下50万,除了一个出租车司机来,其他大多都是三楼雅间的客户。上午你在雅间帮大家看病,算命,解决方案风水,很多顾客出于感激都冲了会员卡,零零总总也有将近50万。”
陈小凡不由一阵感慨,还有有钱人的钱好赚啊。
“不过今天是开业第一天,不算充卡的100万,咱们营业额是50万,后面几天看能不能稳定住。”谢瑚冷静地分析道。
“嗯,食材这一块你们放心。”陈小凡点了点头。
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