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“哟，艾斯、露玖、莉莉丝你们来了啊！”
雷利大叔正拎了椰汁牛奶和酒摆上桌，“来得正好，食材我都准备好了！接下来就看莉莉丝的了！”
我看向方桌，桌子中央的大黑锅现在还空着，周边放着各式各样的食材，鸡蛋、牛肉、金针菇、香菇、豆腐、白菜、魔芋丝等——全都是生的。
扫一眼，就知道雷利大叔这是想吃寿喜锅了。
这道料理一开始还是御田大叔做给我们吃的。
和我哥、雷利他们不同，御田大叔还蛮擅长料理的，在船上的时候就给我们做过好多和之国风味的料理。
特别是他第一次给我们做的关东煮，明明大多数都是素菜，却也让我们吃得很满足。
厚切的萝卜、鼓囊囊的油豆腐、现打的鱼丸、新鲜的蟹腿……各式食材吸满汤汁，一口下肚，既温暖了身体又抚慰了灵魂。
当时我就觉得，能够做出这种美味料理的，肯定不是什么坏人。
御田大叔就是凭借着一手好厨艺，快速和我们打成一片的。
寿喜锅也是他在旅途中做给我们吃的。
因为当时他一个人忙不过来，就把做这道菜的方法教给了船上的主厨和凑热闹的我，还给我们写了菜谱配方。
寿喜锅的做法是他做的和之国料理中比较简单的类型，只要按照御田大叔当初告诉我们的方法配置酱料，做出来的寿喜锅味道都不会差。
艾斯挨着露玖姐姐坐在凳子上，指着桌子上空荡荡的铁锅，“小姑，锅里什么都没有，我们要吃什么？”
“这次小姑做一道你之前都没吃过的料理！”我挽起衣袖，扎好头发，“名字叫做寿喜锅……是一种来自和之国的料理。”
“和之国？”
对面的雷利大叔帮忙解释，“和之国是伟大航路后半段的国家，之前我们船上就有来自和之国的武士，这道料理最开始就是他做给我们吃的！”
艾斯最爱听海上冒险故事了，两只眼睛瞬间亮起来，“诶！雷利伯伯连伟大航路后半段都去过了吗？好厉害！”
雷利被小艾斯崇拜的语气感染，恨不得把曾经在船上的经历都给他说一遍。
他们说话的时候，我也没闲着，伸手感受了一下锅中的温度，等锅热，放入奶香味十足的黄油，待它滋滋融化，倒入切好的大葱段，铺满锅底，用长筷拨弄翻炒。
等大葱煎出香味，雷利大叔从故事里面抽离，迫不及待提醒我，“可以往里面加牛肉了。”
雷利大叔这次准备的牛肉品质超好，上面有好看的霜降花纹。一整盘薄切的牛肉片一入锅，就在热意的炙烤下迅速收缩，等到牛肉煎制单面变色，另外一面还带着微红的时候，淋入秘制酱汁。
之后，就随意多了，加入各种喜欢的食材——虾滑、豆腐、魔芋丝、鱼丸、金针菇、香菇、胡萝卜、土豆、粉丝、蔬菜叶子等等。
食材堆叠，营造出一种诚意满满的感觉。
艾斯喝下一口椰汁牛奶，冲我比大拇指，“小姑真厉害！连和之国的料理都会做！看起来就超好吃的！”
这个时候，只需将一切交给时间。
咕嘟咕嘟——牛肉和虾滑完全变色。
咕嘟咕嘟——蔬菜和金针菇从“精神”变得“疲软”。
咕嘟咕嘟——豆腐在汤汁的冲击下上下跳动。
咕嘟咕嘟——我们没忍住咽下口水。
快差不多了，雷利大叔拿起一枚鸡蛋，在碗沿一嗑，落入碗中，筷子戳破嫩黄色的核心，肆意搅动，让蛋黄和蛋白充分混合，调制出最合适寿喜锅的蘸酱。[1]
“小姑，是这样吗？”
艾斯学着雷利大叔的动作，不停搅动着碗里的鸡蛋液。
我摸摸他的头，“艾斯真的太厉害了！调出来的鸡蛋液超级棒！”
“因为妈咪做蛋包饭的时候，我都会帮妈咪这样打鸡蛋液！”艾斯笑着挺起胸脯，拿走我和露玖姐姐面前的鸡蛋和碗，“我帮你们弄！”
“小姑的宝贝艾斯怎么这么贴心啊，怎么办，小姑今天又更喜欢你了！”
“我今天也超级超级喜欢小姑的！妈咪也是！”艾斯将打好的鸡蛋液递给我和露玖。
终于，可以吃了！
白色雾气的掩映下，切成花朵状的胡萝卜、顶着十字花刀的香菇、方方正正的嫩白豆腐……全都乖巧占据着圆形容器的一小片位置，等待食客伸出筷子将它们搅散打乱。
大家都没有客气，将筷子首先伸向了主角——牛肉。
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