手机浏览器扫描二维码访问
第36章 开水白菜（第3页）
“瞧样子，各位大娘都是各府的采购妈妈吧。”
得到肯定的答案，谢卿言继续说道：“各位大娘和我们说个大概的数额，明儿给各位留出足够的豆腐。”
“这个办法不错。”
统计好数量后，他们将木桶、背篓等东西放在王大山的牛车上，往悦来楼去。
***
“言丫头，你怎么提前来了的？”
虽然谢卿言等人到时，离约定时间尚早，不过幸好孙掌柜和大厨们都已经准备起来了。
谢卿言笑着解释：“今天豆腐卖得快。”
孙掌柜心中掀起波浪，但依旧面不改色，热情地把她和谢父领进灶房。
“菜谱上的食材都准备好了，现在就等着你这个大厨大驾光临了！”
又招呼小二去把林奕承找来。
谢卿言对大厨这个称呼可不敢认下，不过是有系统的帮助，她勉勉强强厨艺比别人好上一些罢了。
无关人士谢父和苏掌柜站在一边，两个大厨给她打下手。
开水白菜这道新菜，林奕承和孙掌柜十分重视，作为商业机密，自然越少人知道越好。
她挽起袖子，洗干净手，就开始制作。
将收拾干净的鸡、鸭、脊骨依次放入锅中，烧开水下锅过水去掉血污。
第一锅高汤杂质多，不能用，捞出食材，改换一锅清水重新熬高汤。
此过程需要用小火慢熬两个时辰以上。
与此同时，开始准备其他食材。
两个大厨们松松筋骨，便开始工作了。
二人负责将鸡胸肉、鸭肉、猪里脊用刀背敲打成蓉，直到软烂丝滑如泥才停下来。
谢卿言则处理白菜，鲜嫩的白菜对半切断，取菜心一部，放入开水中轻微焯水，然后放入冷水中冲凉，便开始雕栩栩如生的莲花形状，放在一旁备用。
高汤未好，而林奕承已到，谢卿言便跟着他到外头聊一聊生意上的事。
包厢内。
林奕承将订购豆腐的文书递给谢卿言，等悦来楼重新开张后，谢卿言需要每日供应悦来楼一百五十斤的豆腐。
谢卿言将文书看过后，递给谢父：“阿爹也瞧瞧。”
就算此刻她表现得成熟，但从某些因素来看，她还是个孩子，最好是同长辈一起商量。
谢父懂她的意思，想了想，觉得文书并未有任何陷阱，比点头。
有了阿爹的答应，谢卿言果断签下自己的名字，豆腐供应终于确定了下来。
“谢姑娘觉得，悦来楼何日重新开张较好。”林奕承虚心问道。
姐姐太撩，傻子医仙不装了 尊归 综武：侯府小公子，读书入神游！ 小结巴回孤儿院，全员大佬宠着她 神秘老公，晚上见！ 兽世好孕：娇软兔兔被大佬们狂宠 护国利剑 那根稻草 四合院：开局成为韩春明姐夫 异世屌丝小神仙 北派中郎盗墓笔记 男朋友太强，星际女配她摆烂了 负债百万后，我在年代开工厂 快穿，我是年代文的悲惨炮灰 恐怖的地下世界 重生后，掐掉恋爱脑姐要当女王 鸿蒙霸体诀 黑莲花穿成重生者后，彻底癫了 堕落法师卢西弗 爱意上膛
登神之前，做个好领主
双阳在上，三月同天，人类帝国的伟大始于神皇登基，一千年来，人类帝国驱逐兽人威震精灵开辟星宇创造传奇，这是属于人类最伟大的时代！兰特听着学者的赞颂，问了一句，我跟您打听一下，咱人类帝国都这样了，为什么我们一个男爵家，被野蛮人碾着跑？伟力归于神皇，灾难始自魔潮。兰特，超凡者的道路已经明朗，你要以往圣为师...
穿越守活寡：六个儿子来养老
关于穿越守活寡六个儿子来养老好消息桃花村的祸害蓝七言嫁人了。坏消息是寡妇。蓝七言刚穿过来的时候发现自己被五花大绑的栓在了前去成亲的驴车上。这个家很穷，除了似倒非倒非几面墙，就是六个娃瘫痪婆婆，小偷来了都得留下二两泪。不过她不在乎，还能跑咋滴，撸起袖子加油干吧，当一切都向好发展时，那死了的丈夫突然回来了。既然这样她分分钟要跑路。于是半夜三更翻上篱笆院。大儿子，娘这是想去哪里？蓝七言今晚夜色不错，为娘登高赏月！第二笔她匍匐到了一个狗洞。二儿子娘这是想去哪里？蓝七言最近睡床睡够了，总想睡下狗窝。第三次蓝七言决定挖个地道。三儿子逮到娘这是打算去哪里？蓝七言为娘想拓宽下地窖。第四次她爬上了屋后的歪脖子树。四儿子娘想去哪里？蓝七言为娘摘果子你信不信？第五次从茅坑翻墙。五儿子娘去哪里啊？蓝七言站的高尿的远，为娘想试试。第六次她跳进了河。六儿子娘？蓝七言为娘逮鱼为你们补身子你信吗？玉子安夫人为何总想逃？蓝七言世界辣么大，我想去看看！...
少帅夫人的离职计划
关于少帅夫人的离职计划阮颜发现这少帅夫人的位置没法坐稳，提前在协议上列好一二三四条，只等离职后开始新生活。谁知一切竟是宋少帅蓄谋已久！动荡不安的年代，自由的灵魂无处安放。阮颜执意放手，宋少帅双眼猩红，软软，别走！...
揭棺而起，假千金成了玄学大佬
玄学算命打脸虐渣爽文1V1玄学大佬桑白复活了。成了桑家的那个傻子假千金刚下葬一把掀开棺材板，她从天而降，打了桑家人一个措手不及。吓破胆的真千金妹妹是有什么未了的心愿吗。桑白你们都去棺材里躺一躺。桑家父母痛心疾首，指责桑白狼心狗肺，白眼狼。桑白我又不是要你们的命，只是让你们躺一躺棺材而已。然后她就被桑家父母给除名了！无家可归的桑白转角就遇到了一个傻子。长得很好看，又好欺负。第二天，A市传遍了一个消息。桑家的傻子假千金不傻了，变成了一个神棍，身边还跟着一个小白脸，在天桥边招摇撞骗。起初，人们都把桑白当笑话。后来，他们哭天喊地，跪求她算一卦。...
惊！流放前我搬空了皇帝私库
关于惊！流放前我搬空了皇帝私库一朝穿越，楚辞成了真假千金里的冤种真千金。灌药，替嫁，流放一条龙？不怕，不怕。空间在手，金银我有。亲人不做人，财产抵补偿。没毛病！皇帝眼太瞎，私库做抵押。哭去吧！所有人都以为老太傅年老体弱，流放之路又去无回。非也，非也。灵泉灵药，轮番补，太傅一家状如虎。岭南边城流寇海盗猖，精甲利器御敌强。瘴气横粮食少百姓苦，高产粮种美名扬。于是京城热闹了次日早朝，户部尚书老皇叔，老宗令通通站了出来，向皇上进言。皇上，太傅一家高风亮节，忠心耿耿，绝不可能叛国。请皇上重新调查大皇子一案，还太傅一家清白。准！表面沉稳自若的皇帝，心里却暗暗叫苦，金口玉言？他大概是史上被打脸最惨的皇帝了！...