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姜念一直在边上看着朱大婶如何磨豆子。
从前他自己做的时候都用的破壁机,现在见到石磨倒是新奇,忍不住上前试试手。
石磨实在太重,不是姜念现在的身体能承受的,只踮着脚勉强推了两圈便再也推不动了。
还是得让朱大婶来。
把黄豆磨成豆浆,接着便是去渣,烧煮,点卤。
一番忙碌,再经过一番等待,白花花滑溜溜的豆腐脑就做好啦。
近水楼台先得月。
姜念直接在厨房里享用了第一碗豆腐脑,他叫朱大婶放了些切碎的咸菜、炒香的黄豆,倒上酱油、醋,再浇些辣椒油,最后撒上葱花。
滑嫩的豆腐脑配上香脆的黄豆,清爽的咸菜,吃到嘴里,层次分明又十分融洽。
那口感,神仙不换。
要是能再放点紫菜虾皮就好了。
吃完一碗已是辰时,虽然天空还是阴沉沉的但总算亮了些。
钱一派小厮跑到后院来寻姜念,说是钱四起来后去西厢房看他,见着屋里没人,被褥冰凉不知去了哪里,一时间又开始哭鼻子。
甜蜜负担啊,都是先前陈掌柜做的孽。
姜念在心里叹了口气,刚吃完也不敢跑动,慢悠悠走到了前院果然见着钱四的眼睛红红的。
“小四,看看哥哥给你带了什么好吃的?”
他变戏法似的从身后端出一碗豆腐脑来,递到钱四眼前。
“这是什么?”
钱二钱三正在哄着钱四呢,看见这个三人全都围在碗边好奇的问道。
别怪他们没见过世面,毕竟前几个月还吃不上饭呢。
“这叫豆腐脑,豆子做的。香吧?有甜口和咸口的,一会儿朱大婶端来看看你们爱吃什么味道。”
姜念把碗往桌上一放,拿出帕子来给钱四擦擦眼角。
“下次小四见不着哥哥也别哭,这么久你还不相信哥哥吗,哥哥一定不会不辞而别的。”
说着又把人往怀里搂了搂。
“不过都是哥哥的不对,早早起来也没跟你们说一声,今晚小四就陪哥哥一起睡吧。”
其实是他一个人睡有点害怕,但他是不会承认的!
“好,以后每天小四都要陪着哥哥。”
钱四终于破涕为笑,双手环抱着姜念开心不已。
“我觉得甜的豆腐脑更好吃哎。”
几人吃完早饭正准备往书房去,钱二忽的没头没尾的说了一句。
“怎么可能,我觉得咸的更好吃!”
钱三跟上了钱二的话题,还持相反意见,立马开口反驳道。
“什么?甜滋滋的还放了果脯,多好吃呀!你平时吃过那么多红糖吗?”
是的,姜念让朱大婶熬了些红糖水,放在豆腐脑里作甜口的配料。为了增加层次感,还加了不少果脯进去,吃起来像份甜品一样。
“哼,红糖确实很稀奇,但你吃过那么香脆的豆子吗?”
两人各持己见,走到书房前已经叉着腰互相怒视着对方。
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