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第九十二章 回归装修完成的新小店（第2页）

霜奶仙快速的搅拌着，不让面粉完全糊在锅里，这种事情它做的非常熟练，也算是轻车熟路了。

莲也很信任霜奶仙，按照马士德老师傅的说法，这只霜奶仙是一个老甜品师傅的帮厨宝可梦的孩子。

所以从小耳濡目染，它做甜品的手艺也是非常娴熟的。

关掉火之后，将面糊静置一段时间。

此时，一股奶香已经在厨房扩散了起来，哞哞牛奶的香味可不是原来那些普通牛奶能比的。

所以这种奶香味丝毫不腻，有的只有令人陶醉的纯纯的奶香。

“好了，凉的差不多了。”

莲打了一颗蛋打入了面糊中。

霜奶仙再次搅拌了起来，面糊和蛋清蛋黄渐渐散开，混入了面糊里，原本奶黄色的面糊在蛋黄的侵入后变成了深黄色。

搅拌至完全没有颗粒感以后，就算是完成了。

将面糊全部倒入裱花袋里，所谓裱花袋，其实就是做蛋糕时的点心师傅用来挤奶油画图案的那种工具。

用裱花袋将面糊挤在烤盘上，挤成一小团一小团的，待烤熟的时候它们会自然膨胀。

接下来就是泡芙外面的那层酥皮。

酥皮的做法比较简单，将打发好的黄油放在盆里，接着……

“霜奶仙，到你了。”

莲将小盆摆到了霜奶仙的面前，霜奶仙自觉的凝聚了一小块奶油丢进了盆里，继续搅拌起来。

打一颗蛋，同样加入低筋面粉，搅拌过后冻入冰箱里。

在冻好的过程中，就要制作泡芙里的夹心了。

莲立刻走了出去，将熟睡的葱游兵提进了厨房。

“嘎！”

听见要做好吃的，葱游兵马上干劲十足的将所有的树果全部切成树果碎，混合在一起。

而莲这边就开始打发霜奶仙再一次凝出来的奶油。

将奶油分三次打发，每一次都加入一些树果碎进去，让它们混合。

夹心完成。

取出冻好的那一份面糊，用刀切成薄片，铺在之前烤盘里的面糊上。

放入烤箱，180摄氏度，烤30分钟。

这是为了用高温让泡芙膨胀起来。

在烤箱的高温下，小面团渐渐膨胀起来，肉眼可见的蓬松，上面的薄片也已经烤成了酥酥的脆皮。

最后降温至80摄氏度，再烤5分钟。

将烤好的泡芙取出来，再次拿出裱花袋，将奶油树果碎从泡芙的底部挤进去。

因为泡芙十分蓬松，所以一个小孔完全能重新闭合上，也不会让奶油碎漏出来。

酥皮树果奶油泡芙，完成！

莲将泡芙一个个夹出来，摆在了展示柜里，又是一份新品。

不过这道新品的效果还不清楚啊……

莲仔细回忆了一下上次让大葱鸭试吃布丁的后果，又看了看自己刚装修好的新店，要不……这次让小智来试试吧……

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