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可惜只能空想了,还是把食谱记下来比较实在。
顾小悠也不犯懒了,披着外套起身,借着手机屏幕的亮光,把蜡烛点亮,找出笔墨开始抄食谱,连着抄了六七个食谱,一阵困意袭来。
顾小悠打了个大大的哈欠,强忍着睡意把最后几个字抄完,吹熄蜡烛,躺回床上。
这回她几乎闭上眼睛就睡着了,睡得又香又熟……
翌日,顾小悠慌慌张张的往周氏的院子里赶,外袍穿的乱七八糟,一路飞奔的来到了周氏小院的厨房。
“对不起周姐,我起来晚了。”昨晚睡得晚,闹钟震动她都没听见。
还是知夏把她叫醒的,不然顾小悠都不知道自己能睡到几点。
“没事,我和了些面,打算再做煎饼果子。”周氏笑着说道。
“你和面了呀……”顾小悠一边整理衣袍,一边凑到周氏的身旁。
想到昨晚抄的食谱里有一道与面食有关,顾小悠说道:“既然你都和面了,咱们就做点不一样的吧。”
“听你的。”周氏点头,手下和面的动作未停。
“你先和着,我找几样蔬菜过来。”说着,顾小悠从放食材的地方挑出了菠菜,胡萝卜和南瓜。
她先把南瓜去皮切片,放白糖,隔水蒸煮。
把南瓜放到蒸锅之后,顾小悠处理菠菜,手脚麻利的就两菠菜梗去掉,只留菠菜叶子,用纱布包裹好,像拧抹布一样把包了蔬菜的纱布拧紧,菠菜汁液透过纱布流了出来。
“周姐把面团放一点道菠菜汁里。”
“好。”周氏把面团分出一块,放到装菠菜汁的盆里。
顾小悠往盆里加入白糖:“开始和吧。”
周氏按照吩咐开始和面,顾小悠指导了几句,看了眼南瓜的锅,见南瓜还没熟透,便开始处理胡萝卜。
将胡萝卜去皮切成细碎的小丁,用很少的水把胡萝卜放入捣罐里,用捣杵捣碎成汁,用纱布过筛,弄成胡萝卜汁,加上白糖和面团,把两者糅合在一起。
顾小悠一边和胡萝卜汁的面,一边凑过去看周氏的情况,见她已经把面团成功的揉成绿色,便开口道:“周姐你看看南瓜熟了没,要是熟了你就捣成南瓜泥在和面团混在一起,要是揉不动就加点温水。”
“好,我这就去。”周氏洗干净手,走到灶台前,把蒸锅的锅盖打开,用筷子捅了捅,发现南瓜熟透了,便按照顾小悠教的步骤,把南瓜捣碎和面团揉在一起。
很快两个人就弄好了三色面,顾小悠还预留了一个白色的面团,盖上棉布让四个面团发醒。
顾小悠把四个面盆放到一旁备用,说道:“周姐咱们做点豆沙馅吧。”
“好,你教我怎么做。”周氏说道。
“豆沙还挺简单的,你把红豆洗干净放到锅里蒸两刻钟,煮的时候加点白糖还有油,搅拌均匀,煮完之后捣碎成红豆泥倒在锅里翻炒四刻,炒成团就行了。”顾小悠边说边把厨房里她昨晚泡好的红豆端了出来。
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