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路易莎放弃了用‘油脂+酸’的方式制作蜡烛,放弃得相当快。
那听起来很好,甚至可以给布鲁多开辟一个不下于食糖的财源,但实际去做才知道其中问题太多了!
“居然可以这样制作蜡烛.似乎比最优质的蜂蜡蜡烛还要好,一点儿烟都没有,烛光明亮稳定。”观察着刚刚做好的蜡烛,海莲娜自己都不敢相信,这样的成品出自她手。
她是按照路易莎的指点做的,路易莎自称是从一篇古老的炼金术文章中看到的做法。
做法并不复杂,一般是将动物脂肪(大多是牛油,其他的当然也可以),加上生石灰一起煮沸。嗯,这是一个广义上的皂化反应.狭义的皂化反应专指油脂和钾碱或钠碱反应,因为只有这两种碱得到的产物才能真正去污。
像生石灰这种,遇水得到氢氧化钙,和脂肪反应得到的是类似软肥皂的糊状物(主要成分硬脂酸钙)。
然后就加入硫酸,硫酸可以分离出硬脂酸——除去其中沉淀的石灰,就是硬脂酸和混合着杂质的甘油了。
这看起来是多此一举,因为脂肪的主要成分就是硬脂酸和甘油,这又回到了原点。其实不是的,之前的状态是二者混合,根本没法分离。
另外,如果直接用酸分离,而没有生成硬脂酸钙,那就是一个标准的以酸催化的水解反应。问题是,这个反应是可逆的,一边是脂在水解成硬脂酸和甘油,另一边又是硬脂酸和甘油在成脂。
路易莎对此印象深刻,因为她上辈子看过一本穿越小说。小说中穿越男主在古代用猪油和钠碱做肥皂,又在剩下的废液中加盐酸得到硬脂酸,也就是‘蜡’(是没有完全皂化反应的油脂水解)。最后还不忘记继续折腾废液,说是简单澄清、过滤、蒸馏,就得到了纯净甘油。
这样一鱼三吃,比只拿油脂做肥皂的普通穿越众,不知道高到哪里去.当时的路易莎也觉得男主这个操作可以的,比一般的穿越文硬核、有新鲜感,真是早烦了老是肥皂、玻璃。
然而后来路易莎读到一本小小的趣味科普书,才知道近代蜡烛是怎么做的——没有直接用酸水解,一定得先皂化(所以,某种意义上,是可以直接拿肥皂去做蜡烛的)。
当时她还疑惑,为什么不直接用酸,和那篇穿越文说的不一样啊!好奇心起来了,查了一下资料才知道酸水解脂是可逆的
总之,加硫酸分离出硬脂酸后,才可以去压榨硬脂酸与杂质甘油的混合物。混合着杂质的甘油会被挤压出来,得到的就是硬脂酸点燃脂肪蜡烛为什么会有烟和气味?就是因为甘油和杂质,所以除掉之后纯粹的硬脂酸才会更适合做蜡烛。
“是很好,但没什么意义,它太贵了。”路易莎摇了摇头。
“这是没办法的事,如果要大量用到硫酸的话,无论是通过煅烧硫磺,还是蒸馏绿矾、蓝矾,都不可能便宜。”海莲娜也没办法。
或许可以改进一下制取方式,让实验室制取变成作坊式生产的规模,并降低一些生产上的人工门槛.但原材料决定的高价,这年头是很难改变的。
之所以制取硫酸还算是一门传承不断的手艺,那是因为渗碳法提纯金子时用得上。以金子的价值,硫酸的成本当然就不是问题了。
蜡烛则不同,说是这时候照明价格高昂,可实际每磅蜂蜡蜡烛标价6芬尼。这个价格对穷人当然很高,可对贵族实在不值一提。之所以照明费是个负担,还是因为蜡烛消耗得很快。
具体多快,和蜡烛原材料、外形、烛芯情况、是否剪烛花等都有关。
后世常用的石蜡蜡烛是燃烧的最慢的了,此时的蜡烛都是用动植物原材料制作,要比石蜡不耐烧的多。像是比较常见的牛油蜡烛,一磅牛油大约可以制作8支蜡烛。而如果点燃的时候不剪烛花,随便它燃烧,可能不到半小时就燃尽了。
所以剪烛花是很重要的工作,此时常用蜡烛的家庭,都会有专门负责剪烛花的仆人。
不过,即使剪烛花可以让蜡烛耐烧不少,也是治标不治本。此时一个富裕家庭,一个月用掉100磅蜂蜡很正常(这是只用蜂蜡蜡烛的数据,但几乎不可能,最有钱的家庭也是蜂蜡蜡烛和油脂蜡烛掺着用)。
宫廷里蜡烛消耗更是堪称恐怖!因为宫廷里宴会多,而一旦开宴会,至少礼堂会点很多蜡烛。想想那些巨大的枝形吊灯,以及随处可见的壁灯、烛台,一次真不知道要点多少支蜡烛!
总之每磅蜂蜡蜡烛才6芬尼,如果用‘油脂+酸’的方式制作蜡烛,导致成本都高于这个数,那就没意思了。
虽然这样的蜡烛烟气更小,更明亮耐烧,可价格高出太多,这个生意也是没法做的——蜡烛是大宗消耗品,也不可能当做奢侈品销售。
“是啊,都不可能便宜了.唔,其实别的酸也可以,盐酸、柠檬酸但都不便宜。”路易莎心里想了想,还是放弃了。
最有希望相对廉价取得的是‘柠檬酸’,但仔细一想,要从柠檬汁中提纯出柠檬酸,得用到熟石灰和氯化钙。熟石灰好说,氯化钙又得用盐酸才能得到。
而如果不进行提纯,直接用柠檬汁.只能说,那个效果会非常差。本来就是为了得到更好的‘蜡’才搞这些的,如果柠檬汁达不到理想效果,那还折腾些什么呢?
这种时候路易莎难免有些不满了,为什么就没有易得的植物蜡呢?很多植物都有植物蜡,但有生产价值的就屈指可数了。华夏有乌桕树,东瀛有野漆树(野漆树华夏也有,但或许是因为有乌桕蜡和虫蜡,没怎么利用),新大陆还有棕榈蜡
西方什么都没有,所以硬蜡烛只能死磕蜂蜡。至于脂肪蜡烛,那不算硬蜡烛,触感上还是滑腻柔软的。
说起来,中世纪的‘蜡’,其实和脂肪是混着说的。这个时候说牛油蜡烛、羊油蜡烛,可和后世的蜡烛不同,它们真的就是直接由脂肪做的。本质更接近油灯,只不过动物油凝固点普遍比植物油高,所以看起来是固体的。
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